油淋生蠔手工美食烘焙教程

用料:生蠔6只，蔥，姜，蒜適量，鹽少許，檸檬1個

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取一把窄點的尖頭刀，刀插入較尖一端的縫隙中，平貼於平殼的內部上方，伸入平殼中問，然後橫向左右劃，把肌肉割斷後，輕輇掀開上殼五六釐米，把黏在上殼的蠔裙刮下，把上殼拿掉，將撬開的生蠔洗刷乾淨，備用。

第2步：

將蔥，姜洗淨切末，大蒜剝皮，洗淨切末。

第3步：

鍋內倒入油，放蔥末，薑末，蒜末煸炒至香味四溢。將熱油淋在處理好的生蠔上，按個人口味撒少許鹽調味。

第4步：

檸檬洗淨，一切爲二，將檸檬汁淋在生蠔上，這樣可以幫助去除生蠔的腥味。