五穀豆漿營養食譜(轉)手工美食烘焙教程
各種營養豆漿
主要材料:
黃豆(主要材料) 適量 |
所需工具:
豆漿機 1 | 杯子 1 |
製作步驟:
第1步:
1.黃豆漿
用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量(一定要豆漿做好後放入)
歸經:入脾、胃
功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議:加3~~5粒杏仁於用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃
第2步:
2.花生豆奶
用料:黃豆、花生、牛奶200克,水
製作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿杯,水和牛奶放適量
歸經:入脾、肺
功效:潤膚,盒肺氣、補虛
第3步:
3.芝麻黑豆漿
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆, 製作:將花生與黑豆按一定時間浸泡後,再與黑芝麻一起放入豆漿杯
歸經:入脾、肺、大腸
功效:烏髮養髮,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
第4步:
4.豆漿冰糖米粥
用料:黃豆,大米與冰糖,水
製作:將預先浸泡好的黃豆與米(可浸泡半個小時)一起放入杯內,直到豆漿機完成,再放入適量冰糖
歸經:入肝、肺
功效:養顏潤肺,盒肺氣
第5步:
5.芝麻蜂蜜豆漿
用料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水
製作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機杯,開動豆漿機自動完成
歸經:入脾、肺
功效:養顏潤膚、烏髮養髮
第6步:
6.核桃杏仁露
用料:核桃、杏仁、清水適量
製法:1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機杯內,杯體內按規定加入清水;
2、啓動豆漿機,十幾分鍾後豆漿煮熟; 功效:養顏面、益智
第7步:
7.綠豆漿
用料:綠豆、白糖、清水適量。
製法:1、將綠豆洗淨,浸泡6—16小時。 2、將泡好的綠豆放入豆漿機杯中,杯體中加入清水,啓動機器,十幾分鍾後豆漿煮熟。 3、趁熱往杯體內加入白糖,不願喝甜的也可不加糖。
功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
注:進行溫補者不宜飲用,以免失去溫補功效;脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙,十分可口。
第8步:
8.橘柚豆漿
材料:幹豆36克、橘肉60克、柚肉30克 做法:1、將黃豆浸泡好,洗淨備用;2將橘子肉與柚子肉和溼豆一起放入杯體中,加水至中水位;3、接通電源,選擇“果蔬豆漿”鍵,按下“啓動”鍵,待到製漿結束後拔掉電源線,製作完成。營養特色:橘柚中含有豐富的Vc,而且受加熱的影響較小,柚子有良好的敗火作用。
第9步:
9.栗子燕麥豆漿
材料:幹豆40克(溼豆90克,溼豆1又2/3杯),生栗子25克(4顆左右),燕麥20克。 做法:1、將黃豆預先浸泡好,洗淨備用;2、將栗子去皮切成小塊,與燕麥溼豆一起加入杯體中,加水至中水位線;3、接通電源,選擇“五穀”鍵,按下啓動鍵,待到製漿結束後拔掉電源,製作完成。
營養特色:栗子厚腸胃,補腎氣,??寒。
第10步:
10.生菜豆漿
材料:幹豆60克(溼豆130克,溼豆2杯半),生菜葉15克(兩大瓣的葉子),丘比沙拉1勺(6克)。
做法:將幹豆預先浸泡,洗淨備用;將生菜葉洗淨切成細條,與溼豆一起加入杯體中,再加入沙拉醬,加水至中水位線;接通電源,選擇“果蔬豆漿”鍵,按下“啓動”鍵待制漿完成後,拔掉電源線,製作完成。
營養特點:清肝養胃,富含蔬菜纖維,利於減肥。
第11步:
11.核桃豆漿
原料:幹黃豆1/2杯,核桃仁5瓣,黑芝麻1/5杯。做法:1.將幹黃豆預先浸泡好。2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗淨,混合放入杯中,加水至上下水位間,接通電源,按“五穀豆漿”鍵,十幾分鍾做好益智豆漿。
TIPS:核桃富含鋅、錳、鉻等人體稀缺元素,是補腦長壽佳品,對保護心血管、預防冠心病、中風、老年癡呆頗有裨益。核桃芝麻豆漿富含卵磷脂和膽鹼,能有效改善大腦機能,補腦益智,增強記憶力。
第12步:
12.枸杞補腎豆漿
材料:黃豆60克,枸杞子30克。
做法:1.將黃豆浸泡於溫水中6-8小時,泡至發軟;枸杞子淘洗淨。2.將泡好的黃豆洗淨,和枸杞子裝入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,按“五穀豆漿”鍵,待枸杞豆漿制好即可。
此款豆漿滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力,男性飲用,可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等症狀。
第13步:
13.蔬菜水果豆漿汁
原料:蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁、豆漿。 做法:
1、準備好蘋果、胡蘿蔔、西紅柿、檸檬汁,都應酌量添加,在製作之前先將材料放在冰箱裏。 2、將蔬菜瓜果去核去蒂,帶皮洗淨,切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形,胡蘿蔔切成細長條。 3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜,輕輕捏成團放入。4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆漿。蔬果汁和豆漿的比例是1:1。如果多放豆漿的話,味道會變得清淡。 也可以常使加入其他的蔬果,如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的營養價值,口味也更加獨特。另外,所用的蔬果也可以單獨做成特色的果味豆漿,大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。
第14步:
14.蝦皮紫菜補鈣豆漿
原料:黃豆40克,大米15克,紫菜10克,蝦皮10克,小米10克,蔥少許。
調料:鹽、味精各適量。
做法:1.將黃豆預先泡好;紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗淨;蔥切碎。2.將全部材料一起放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,按“五穀豆漿”鍵,待豆漿製成即可。 3.在做好的豆漿中添加少量鹽及味精調味,即可直接飲用。
TIPS:蝦皮營養豐富,每100克含鈣量高達991毫克,素有“鈣的倉庫”之稱,補鈣效果極佳。 紫菜含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅散結功能;紫菜也同樣富含鈣、鐵等礦物質元素,能治療缺鐵性貧血、促進骨骼及牙齒的生長髮育。
此款豆漿可作爲補鈣佳品時常飲用。
小貼士:
每天一杯豆漿身體棒棒噠!
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