披薩初體驗手工美食烘焙教程

披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其它配料，並由烤爐烤制而成……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麪糰材料除了油以外，其它所有材料全部混合到一個大碗中，攪拌均勻揉成麪糰

第2步：

揉到光滑不粘手，加入所有的油揉均勻最好到擴展的狀態。團成一個球蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大再使用。

第3步：

發酵好的麪糰排氣擀成薄餅，四周要厚一些，鋪在烤盤上。刷番茄醬或是披薩醬，也可以刷沙拉醬有同步教程。用叉子或者牙籤扎一些小孔，防止烤的時候麪皮鼓起，再撒一些馬蘇裏拉芝士（迪子使用的不粘烤盤，如果你用的是會粘的烤盤，就要鋪一張油紙或是錫紙）

第4步：

放上自己喜歡的配菜，可以隨意發揮~放好之後，表面再撒一層馬蘇裏拉芝士。放入預熱好的烤箱，中層上下火，200度15分鐘左右，烤到芝士融化餅皮變得金黃就可以了

第5步：

第一款就做好了

第6步：

還是同樣的方法，配菜可以撒培根或是蝦仁都可以哦！各有獨特的美味！

第7步：

希望親們能喜歡！愛你們~

小貼士：

發酵的時間主要看自家天氣溫度，現在是夏天迪子差不多發酵了一個小時。發酵到2—2.5倍大的樣子，就是用手往發好的麪糰中戳一個洞，洞口不會恢復，也不會塌陷就可以了哦！
烤的溫度和時間主要看自家披薩大小，還有烤箱情況調整的。只要看到芝士全部融化，餅皮變得金黃有香氣就可以了！
配菜可以隨意的搭配，想放什麼就放什麼，在給的方子中，也有寫出很多例子……但要注意的是，如果想多放些配菜，就少放一些芝士，想多放一些芝士，就少放一些配菜。兩者不要同時多加，會產生過多的水分，影響餅底的口味哦！