萬能薄餅一一卷着吃手工美食烘焙教程

美食烘焙

秋高氣爽正是下飯時，做幾張餅，捲上肉、菜。。。。。。

主要材料：

  普通麪粉       200g  水       100G
  鹽       2g  油       適量

所需工具：

  擀麪杖  硅膠刷

製作步驟：

第1步：

水中加入鹽化開，倒入麪粉中攪成絮狀，調成麪糰，用鍋蓋蓋上醒20分鐘。

第2步：

幹鍋中加入油若干(玉米油或花生油均可)，加熱成熟油，倒入碗中放涼。

第3步：

取醒好的麪糰，切成像做餃子皮大小的面劑子若干。

第4步：

擀成餃子皮若干，不用太薄。

第5步：

用刷子取熟油在皮上刷勻，再落上另一張繼續刷油。

第6步：

重複步驟5，直到皮全部弄完，最上面一張不用刷。

第7步：

將成摞的皮放在板上，像擀餅一樣從中間向外轉圈擀成想要的大小。
滿手是油沒拍照。

第8步：

把擀好的餅放在鋪有籠布的蒸鍋裏。 涼水下鍋，開鍋十分鐘O K。

第9步：

出鍋稍放涼，一層一層揭開。

第10步：

非常薄

第11步：

各種拍照

第12步：

各種拍照

第13步：

各種拍照

第14步：

捲上菜

第15步：

很好搭，像吃春餅一樣也行。可以任意發揮想象。

小貼士：

1、做常了麪糰像調餃子面一樣就行。
2、抹油一定要抹全，否則揭不開。

標籤：薄餅 一卷 一張紙能做什麼手工

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