餃子diy手工美食烘焙教程

下一步圖圖

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

主料：中筋麪粉900g、鹽（和麪用）9g、青菜一小把、紫甘藍小半個、胡蘿蔔一小根、豬絞肉500g
輔料：蔥花、五香粉適量、料酒2勺、耗油2勺、鹽適量、醬油1勺、香菜一小把
步驟：美食QQ36991788
1.把胡蘿蔔、紫甘藍、菠菜（用滾水燙一下）後用料理機分別榨成汁。
2.開始揉麪團，用300g麪粉+170g果蔬汁+3g鹽，和成均勻的麪糰。三種顏色的麪糰都用這樣的配比和好。
3.三種麪糰擀平，層疊平鋪在一起。
4.切成一釐米寬的豎條。
5.把切好豎條彩色的切面向上擺好。
6.把每一條擀平，擀成適合的寬度。
7.切成合適的大小。
8.豬肉餡裏面倒一點水，順着一個方向攪拌，水被吸收後再加一點，攪上勁兒，加一個生雞蛋、蔥花及其他除香菜以外的全部調料，攪打均勻。
9.取一點餡放在餛飩皮中間。
10.對角線對摺，包成一個三角形。
11.把三角形的兩個角折在一起，餛飩就包好了。下水煮就好啦。