世界各地燒烤文化 燒烤用材及搭配一覽

美味又有氣氛的燒烤可能是人類最原始的烹調方式了，因用火方式的不同，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤一般是與親戚朋友一起進行，不論在亞洲還是美洲、歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。下面手藝活網小編就跟大家一起去看看世界各地風格各異的燒烤文化。

1. 德克薩斯州烤肉

德克薩斯烤肉通常會用吐司包裹烤好的牛肩五花肉，並搭配涼拌蔬菜或土豆色拉。

2. 澳大利亞燒烤

澳大利亞燒烤會將烤好的大馬哈魚和蝦輔以蒜泥醬食用，也許還會搭配澳洲牛排。

3. 墨西哥燒烤

在墨西哥稱燒烤爲Barbacoa，將肉烤到軟熟，再用墨西哥玉米餅包裹上肉、蔬菜等食用。

4. 韓國烤肉

韓國烤肉中烤肉是主食，大部分人都對韓國烤肉比較熟悉。

5. 夏威夷烤肉

夏威夷烤肉主要用牛肋骨和雞肉，另外作爲配菜的菠蘿是必不可少的。

6. 美國北卡羅來納州燒烤

美國各州的燒烤也隨地域不同而各不相同，位於美國南部的北卡羅來納州的烤肉主要將烤好的豬的肩胛肉撕碎調理好食用。

7. 日本式燒烤

和其他國家一般吃的燒烤不大一樣，將烏賊作爲燒烤材料似乎是日本燒烤的特點。而在英語圈國家還會用到南瓜。一般說的燒烤，指的是將食材放在火上烤的烹調方法。而由於各國的飲食習慣不同，燒烤用的食材也各有不同。