自制阿膠糕手工美食烘焙教程
自己買的阿膠，自己熬
主要材料：
| 阿膠 | 紅棗肉 |
| 核桃仁 | 枸杞 |
| 黑芝麻 | 大冰糖 |
| 黃酒 |
所需工具：
| 琺琅鍋 | 硅膠鏟 |
製作步驟：
第1步：
核桃仁180度烤5分鐘
第2步：
第3步：
黑芝麻文火焙熟
第4步：
阿膠用黃酒泡24小時
第5步：
紅棗去核
第6步：
將阿膠黃酒一起倒入鍋中，小火不停攪拌。熬到掛旗狀態下冰糖，繼續攪拌至冰糖融化，加枸杞，攪勻後加紅棗肉，然後是核桃仁，最後是黑芝麻
第7步：
材料全部放入後攪勻出鍋，在不沾金盤裏整形
第8步：
冷卻後切塊
第9步：
裝袋，每天一到兩片
小貼士：
加入材料的順序一定不能錯。一定要最後才加入黑芝麻攪拌。吃了阿膠糕記得不能吃白蘿蔔
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