辣椒飯！超級美味辣椒飯手工美食烘焙教程

2018-03-14

延邊朝鮮族美食之一的辣椒飯，製作簡單，味道獨特～

主要材料：

所需工具：

蒸鍋一個

製作步驟：

第1步：

大辣椒，洗淨，從尾部切開掏空，留下整體的辣椒用來裝飯哦。掏出來的辣椒心不要扔掉，切碎備用。

第2步：

第3步：

江米，要提前放到水裏泡開，最低要泡兩個小時。

第4步：

攪拌肉餡，把醬油，胡椒粉，幹蘇子葉，香油，油，大喜大加入到肉餡中快速攪拌。大喜大是兩大勺，其他根據口味適量，這個辣椒飯是鹹香口味

第5步：

把調好的肉餡和江米一起攪拌均勻，再放入之前剁碎的辣椒心，適量的加入一些鹹鹽，我比較喜歡醬油的味道，所以添加的是醬油。

第6步：

把調好的江米，放入辣椒中，放到9分滿

第7步：

第8步：

裝好的辣椒飯

第9步：

放入蒸鍋，開鍋後30分鐘(看情況啦，我的就因爲個頭大，多蒸了一會)

第10步：

完工，很好吃哦

第11步：

小貼士：

江米一定要泡好，不然會硬硬的。根據辣椒飯的大小適當調整蒸的時間，江米和肉餡一定要攪拌均勻，油要加適量，少了就不好吃了。肉餡要肥瘦相間的比較好。