在家自己做的榴蓮千層蛋糕手工美食烘焙教程
外面買的好小又貴,所以我來教大家在家自己做千層😜
主要材料:
低筋麪粉 150克 | 黃油 25克 |
糖粉 45克 | 雞蛋 2個 |
榴蓮肉 3顆 | 牛奶 400克 |
奶油 200克 |
所需工具:
不粘鍋 1個 |
製作步驟:
第1步:
把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油進行攪拌均勻。再過篩低筋麪粉攪拌均勻,然後放進冰箱冷藏半個小時。
第2步:
榴蓮去核
第3步:
搗碎,放進冰箱,備用
第4步:
淡奶油分開加3遍糖,打發成這樣,放冰箱備用
第5步:
半個小時後取出蛋皮液,要開始煎蛋皮了
第6步:
手機像素不行,將就看吧。蛋皮有點難煎,掌握方法就不會把蛋皮煎爛了。
放好蛋皮液後,晃一下不粘鍋,均勻了,再開火,小火就可以了,差不多變透了,就可以關火了,蛋皮涼了再起鍋,不然容易爛。所以煎蛋皮花挺多時間的
第7步:
蛋皮都煎好了,放冰箱冷藏下
第8步:
開始做咯,攤開一張蛋皮,再鋪上一層薄薄的奶油,再鋪上一層榴蓮肉。以此類推,把榴蓮肉和奶油混再一起更容易攤開。
第9步:
做好了,放進冷凍2個小時,就可以吃了
第10步:
噔噔噔~可以開吃了😁
第11步:
超多榴蓮肉的😜,你學會了嗎
小貼士:
蛋皮比較容易煎爛煎焦,要小心翼翼的,還有做好的蛋糕必須放進冷凍2個小時或冷藏4個小時,不然奶油會化掉
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