簡單噠炸雞塊(≧▽≦)（附加涼菜一道）手工美食烘焙教程

想吃炸雞了，周圍又沒有賣的於是自己做啦～（由於時間富裕，試着做了原味和韓式的）

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞腿去骨切小塊～（懶的話其實雞胸肉也可以，雞腿肉嫩一些）

第2步：

蒜姜切末

第3步：

加入適量鹽，醬油，料酒，胡椒粉（我覺得多放點好吃），喜歡辣的話可以放辣椒粉（辣椒醬也可以）⊙▽⊙～然後打個雞蛋

第4步：

放點澱粉～拌勻～～～(≧▽≦)

第5步：

然後放冰箱等十五分鐘～
感覺雞肉切多了，又試着做了韓式的。（醃料是蒜薑末，韓國辣醬，醬油，牛奶，少放鹽。和原味差不多，就是把雞蛋料酒換成牛奶。）
≥﹏≤紅紅的是因爲我放了好多辣椒醬～
≥﹏≤不要在意廚房髒

第6步：

然後就是炸啦～～
原味：裹一層澱粉再裹一層脆炸粉
韓式：澱粉加鹽和水活成糊糊裹一層
先熱油，開中火，感覺熱了就放進去。這是炸第一遍，能定型就好。

第7步：

感覺肉能成塊夾起來，就撈出來控油～(☆_☆)因爲沒有吸油紙，所以用面巾紙了

第8步：

（圖並不是第二遍炸完的樣子）第二遍開大火，油熱了再下鍋，炸一兩分鐘就差不多了（嘛，我是挑了塊最大的試了試熟了就都撈出來了😁）

第9步：

然後就可以吃啦～孜然粉，辣椒粉，番茄醬喜歡哪個佔那個～

第10步：

韓式的話要麻煩一點，兩遍炸完以後。再熱鍋，醬汁倒入翻炒一下，倒入炸好的雞塊大火收汁。
醬汁：韓式辣椒三勺，醋半勺，醬油兩勺，胡椒粉適量，糖稀（就是棉白糖加水→_→），然後加點水活勻。根據自己口味適當加減調味的量呦～
╮(╯▽╰)╭我醬油後來放多瞭然後好鹹

第11步：

圓圓的東西是我閒的炸了幾個魚丸魚豆腐（直接化凍裹下脆炸粉小火熱油扔鍋裏就行，聽到碰的一聲魚丸自己裂開了就好了。外面脆脆的，裏面軟軟的也好好吃～有咖喱粉或者甘梅粉撒點會更好吃呦）

第12步：

嘛～只吃油炸的不太好，於是又辦了個涼菜。
〔娃娃菜拌粉絲雞蛋〕
娃娃菜切細條，水抄一下。放涼。
粉絲也抄下，剪成短一點的。
雞蛋加鹽打勻（可以加一點點水，會比較嫩），熱油中火倒入，攤成薄餅。放涼切絲。
喜歡的話可以放點花生碎。
所有材料放在一起，加生抽，醋，少量糖，味精，鹽。拌勻～(///▽///)誒嘿，我放了好多炸辣椒～

小貼士：

炸東西要帶好袖套呦～