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七夕裏好好味的叉燒手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:9.12K

七夕裏好好味的叉燒

甜甜的叉燒似乎和甜甜的七夕相配,爲對方獻上一盤好好味的佳餚也是七夕的獻禮~

主要材料

  裏脊       300g  南乳       一塊
  蜂蜜       適量  白砂糖       適量
  耗油       一匙  生抽       兩匙
  老抽       兩匙  水       適量
  料酒       一匙

所需工具:

  烤箱       一個

製作步驟:

第1步:

七夕裏好好味的叉燒 第2張

準備材料

第2步:

七夕裏好好味的叉燒 第3張

南乳,耗油,料酒,生抽老抽,還有依據個人口味加適量白糖和蜂蜜調勻

第3步:

七夕裏好好味的叉燒 第4張

把裏脊切大塊放密封盒子裏,倒上調勻的醬汁,使裏脊充分浸泡(圖中沒切塊)

第4步:

七夕裏好好味的叉燒 第5張

蓋上盒子放冰箱冷藏24小時

第5步:

七夕裏好好味的叉燒 第6張

醃製好後拿出放烤盤或者烤架。以1:1的比例調適當蜂蜜水塗抹在肉上。以230度的溫度烤30分鐘。每隔十分鐘拿出來翻面刷一次蜂蜜水

第6步:

七夕裏好好味的叉燒 第7張

取出切片擺盤~可以開動啦,配白米飯香香甜甜

小貼士:

裏脊也可以換成肥瘦相間的豬頸肉,味道更棒~甜度根據個人口味來定~放錫紙可以是爲了防止烤盤變髒