蒜香辣味蝦手工美食烘焙教程
春天不吃點小蝦真的對不起春天的饋贈,有一種草蝦不是太小,寸把長不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨試着這樣吃,更美味。
主要材料:
蝦 350克 | 蒜頭 20克 |
青蒜 5克 | 辣椒粉 3克 |
麪粉 適量 | 麪包糠 適量 |
生抽 1勺 | 料酒 1勺 |
生薑 2克 | 紅幹椒 3克 |
胡椒粉 1克 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
食材洗淨備齊,蝦剪去觸鬚和頭部硬殼部分,我選的蝦是3cm大一點的草蝦,所以需要處理,不然的話會扎嘴的喲
第2步:
將蒜拍碎剁成泥,幹辣椒切大塊,生薑切絲,青蒜切碎
第3步:
處理好的蝦,加料酒、胡椒粉、生抽、鹽抓勻醃漬一會兒
第4步:
均勻撒上辣椒粉調味,根據自己口味喜好決定加多少,不喜歡吃辣的可以不加
第5步:
倒入麪粉攪拌抓勻,撒上面包糠裹勻即可
第6步:
鍋預熱,倒入兩勺油,油燒至六成熱即可放入蝦進行油炸
第7步:
炸至金黃,即可撈出,油也倒出
第8步:
趁着鍋中有少許油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒,倒入蝦翻炒裹上蒜泥味後關火,並倒入青蒜碎,灑上黑椒粒裝飾即可出鍋
第9步:
香辣好滋味,美食即享
第10步:
成品欣賞
小貼士:
蝦是3cm大一點的草蝦,所以需要處理,不然的話會扎嘴的喲
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