好吃又快手的雞翅君手工美食烘焙教程

美食烘焙

好吃又快手的雞翅君

主要材料：

  雞翅       6個  青辣椒       1個
  豆瓣醬       1勺  糖       少許
  老抽       少許  幹辣椒       一把
  料酒       少許

所需工具：

  菜單       一把  肉手       一雙

製作步驟：

第1步：

冰箱裏拿出來的雞翅。用涼水沖泡一下，開花刀

第2步：

蔥切碎，青辣椒去籽切段

第3步：

雞翅加入鹽，料酒，老抽，幹辣椒，醃製十分鐘，沒有料酒的，啤酒紅酒都可以代替

第4步：

醃製十分鐘上色

第5步：

開小🔥，倒入一點點油，一點白糖，不停攪拌。防止糊鍋，直至糖化了，油稍微變色

第6步：

放入雞翅，怕油崩的，可以先關火再放雞翅

第7步：

翻炒上色

第8步：

加入一勺豆瓣醬，不要放多了。會很鹹，

第9步：

翻炒出紅油

第10步：

醃製雞翅的料酒倒入

第11步：

這樣看起來還不錯

第12步：

加水

第13步：

小火煮一會。注意不要煮幹了

第14步：

最後快好了加青辣椒煮兩分鐘起鍋

第15步：

來張舊圖特寫，怎麼樣，是不是很誘人。放點年糕味道也挺好

小貼士：

熬糖要小火，不停攪拌避免糊鍋，火候過了容易苦。有豆瓣醬就不用加鹽巴了。最後加點青辣椒，好吃又好看。

標籤：雞翅 好吃 好吃好看的創意菜做法

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