年7月4日晚餐手工美食烘焙教程

豇豆、冬瓜、茄子這些都是味道寡淡的蔬果，一定要和其他濃郁的食材結合，纔可能變得有味道。
今天山谷把豇豆丟到紅燒鹹魚裏，豇豆吸飽了濃郁醬汁，收汁時和鹹魚分開裝盤，這味道比干煸豇豆綿糯，又比干煸豇豆獨特，因爲這回是吸足了鹹魚醬汁耶.......

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豇豆、冬瓜、茄子這些都是味道寡淡的蔬果，一定要和其他濃郁的食材結合，纔可能變得有味道。
今天山谷把豇豆丟到紅燒鹹魚裏，豇豆吸飽了濃郁醬汁，收汁時和鹹魚分開裝盤，這味道比干煸豇豆綿糯，又比干煸豇豆獨特，因爲這回是吸足了鹹魚醬汁耶.......

第2步：

把黑木耳泡發後揪成小朵，焯水後加入鹽、糖、麻油然後和蘆筍涼拌，放入冰箱保鮮層，夏天吃涼拌菜絕了！

第3步：

嫩生生的毛豆是姑蘇地區這一季最美味健康的食材，打了兩個雞蛋，一把毛豆丟入油鍋，翻炒幾下澆入蛋液，做成一張毛豆雞蛋餅，煎至金黃色，丟入冬瓜放入雞湯適量，煮沸後加入一點點鹽，那鮮美.......

第4步：

廣東青菜炒香菇，香菇是乾的泡發，然後先把香菇放入油鍋中翻炒出香味，出鍋後備用，鍋裏再加少許油，入青菜翻炒至出水，將水瀝去再加入香菇雞湯少許拌勻，再加點鹽就OK。

第5步：

還燉了半隻雞耶，手撕雞是我家的吃法。

第6步：

每天最幸福的莫過於全家一起的晚餐時光。
——by山谷家美食