五彩Q彈元宵《手工美食烘焙教程》
只因爲去商場超市買科迪炫彩元宵,沒想到缺貨,索性在超市買了材料自己做。
主要材料:
糯米麪 | 玉米麪(紅薯) |
紫薯 | 山藥 |
白糖 | 黑芝麻 |
花生 | 菠菜 |
所需工具:
榨汁機(小型) |
製作步驟:
第1步:
黑芝麻花生白糖做陷料,這裏花生先炒熟後,去皮壓碎。
第2步:
一臺小型榨汁機
第3步:
菠菜洗淨
第4步:
紫薯去皮
第5步:
蒸熟備用
第6步:
山藥蒸熟備用
第7步:
菠菜切段準備榨汁
第8步:
準備60度白糖水,不要太熱就好。
第9步:
一邊加菠菜榨汁,一邊加白糖水。
第10步:
胡蘿蔔切塊
第11步:
同樣榨汁加白糖水
第12步:
糯米麪備好
第13步:
玉米麪和雞蛋,雞蛋只取蛋黃。
第14步:
將這些食材按照自己喜歡的比例和好麪糰,糯米配紫薯,糯米配菠菜汁,糯米配胡蘿蔔汁,糯米配玉米麪加入蛋黃或者紅薯,糯米配山藥。這樣五中顏色就做好了。
第15步:
在案板上以紫薯麪糰爲例,做成長條狀。
第16步:
切成大小均勻的段。
第17步:
做成圓形備用。
第18步:
取一顆壓扁。
第19步:
放入陷料。
第20步:
把口包好即成。
第21步:
還有一個方法就是向做窩頭一樣,用手挖小穴,成碗狀。
第22步:
放入陷料包好即可。
第23步:
將其他顏色麪糰以此方法做好全部的元宵。
第24步:
最後迫不及待的煮了。,純綠色無添加五彩Q彈元宵。
小貼士:
仔細有耐心
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