神奇的化學小實驗：雞蛋裏的字

把雞蛋煮熟後，剝開雞蛋，會發現蛋白上寫有字，這是魔術嗎？不是，這只是一個小小的化學實驗而已。

化學小實驗需要的工具材料：雞蛋一枚，食用醋、蘸水筆。

化學小實驗操作步驟：1用蘸水筆蘸上醋後在雞蛋上寫一些字。

2等到醋幹後，將雞蛋加水煮熟。3把煮熟的雞蛋剝去蛋殼，你就會發現蛋白上有你寫的字跡。

做完這個神奇的化學小實驗後，你知道雞蛋裏的字是怎麼來的嗎？蛋殼的主要成分是碳酸鈣，它能與醋酸發生化學反應，生成碳酸鈣。而多餘的醋酸就會穿過蛋殼，與裏面的蛋白髮生化學反應，所以煮熟後的雞蛋剝開後就能清楚地看到蛋白上的字了。