芹菜與食用色素的生物小實驗 教你做改變顏色的蔬菜
我兒子非常喜歡玩塑料吸管---孩子們最愛用吸管去吸水。所以,我們決定做一個簡單的小實驗。把芹菜梗放進有顏色的水裏,你肉眼就可以觀察到,不一會兒,顏料就跑到了芹菜梗的頂端。
您需要什麼
· 玻璃杯
· 芹菜
· 水
· 可食用色素
我們如何做到
當我跟兒子說做一個芹菜的實驗時,他非常開心。我認真想了一下,決定讓兒子自己切芹菜。事實證明他可以正確的安全的用刀切東西。一下子感覺兒子長大了好多。
接下來,兒子往盛水的杯子裏滴了幾滴色素。肉眼就可以看到色素像雲一樣在清水中慢慢散開。雖然動作很簡單,但卻不失爲一個給孩子介紹密度的好時機。
現在,把芹菜放進帶顏料的水裏。
大約過了20分鐘,再次觀察我們的芹菜。我儘可能的拍下芹菜斷面處的顏色。兒子抓起一根芹菜,掰成兩段,芹菜的內部結構一覽無餘。
又過了一個小時,顏料已經在芹菜的頂端很是明顯了,我把芹菜放在桌子上,這樣兒子就可以很清楚的發現顏色的變化,果不其然,兒子發現這個變化後,激動的告訴了爸爸。“藍色的水通過芹菜細小的管道流向葉子,就像水經過吸管被吸了上來是一樣的”,如果你放一夜,葉子會全部被染成藍色。我們全部被藍色的芹菜葉子驚着了。
科學原理:當你給植物澆水的時候,植物是如何把水運輸到葉子的呢?細小的管道像吸管一樣把水從根部吸到葉子處。
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