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妙招識真假:
李蕊
今年5月的一個星期天，天空格外晴朗，大約中午1點鐘的時候，從公園裏走出一個少女和一個男孩。
少女名叫王芳，穿一件春秋裝，頭髮用橡皮筋扎着兩個小短辮，兩條辮梢上的蝴蝶結忽前忽後地抖動着，彎彎的眉毛下有一雙溢光泛彩的眼睛，透出幾分機靈。她是鄉初中三年級的學生，剛剛結束初中畢業考試。今天她起了個早，坐了一個小時的長途汽車到省城的舅舅家，一方面準備到省新華書店買幾本中考複習參考書，另一方面也打算暫時鬆一口氣，和幾個月沒見面的小表弟開心地玩上半天，調節調節精神。
那個男孩名叫王剛，上小學一年級，他沒上學時，一年中至少有一大半的時間是在離省城60裏的鄉下姥姥家度過的，經常和鄉下的小夥伴們一起在花叢柳絮間捉迷藏。在田野山坡上摔打，無拘無束地嬉笑玩耍。他那胖乎乎的圓臉蛋和兩個微微上翹的小嘴角，帶着濃濃的稚氣，笑起來的嘴瓣兒像彎月，露出一口小虎牙，讓人感到是那麼天真、純潔、可愛。
上午，“噹噹噹……”時鐘剛敲完九下，王剛一見王芳表姐來了，按捺不住內心的高興，樂得嘴角都快咧到耳朵邊，甜得臉上笑眯眯，纏着王芳非要領他去公園裏的兒童樂園。他的父母都在黃河紡織廠，星期二休息。省城除了密集的樓房，沒有多少可供開心玩耍的草地，星期天眼巴巴地望着公園，沒人領他去，父母不放心他自己去，真急死他了。
這下也正合王芳的心意，離公園不遠就是省新華書店的門市部。她打算先和王剛一起到公園裏玩兩個小時，然後再到新華書店去買參考書。
王剛拿了一個皮球，像一頭活潑的小鹿，一蹦一跳地跑在前面。王芳剛從題海戰術中解脫出來，渾身上下透出一股無拘無束的快活勁兒，跟在後面。
在公園的兒童樂園裏，王芳帶着王剛舒暢愜意地蕩了好大一會兒鞦韆，這也是二人在鄉下最開心的玩耍項目之一。兩手牢牢地抓住鞦韆繩，隨着鞦韆繩的擺動，二人的衣衫在風中盪開，發出呼啦啦的響聲，鞦韆蕩得很高，引得鞦韆旁邊的孩子們一陣陣叫好。
蕩了鞦韆後，王剛又自顧自地拍了十幾分鍾皮球。
王芳擡頭看看天空，太陽已快升到頭頂，她勸說王剛和她一起離開公園，到書店去轉一轉。
公園門口不遠處就是熱鬧的食品一條街，眼前飄滿各種各樣的色彩，鼻孔中嗅出各種各樣的味道，耳朵邊傳來各種各樣的聲音。
一個女高音用爆豆般的速度在喊：“熱牛奶，一元一杯!甜麪包，一元一個!”只見一個窈窕的少婦，打扮得很時髦，頭髮燙得像雲卷。她站在一間“春風甜食店”的招牌下，滿面春風、眼裏含笑地招徠過往的人。瞧她那盡職盡責的樣子，毫無疑問是這家甜食店的女當家。
一聽到“熱牛奶”三個字，像條件反射似的，王芳和王剛都感到口裏乾渴，渾身燥熱，不由自主地停下了腳步。
女老闆看到王芳和王剛的眼睛盯住“春風甜食店”，急忙迎上前，笑盈盈地打招呼：“怎麼樣，進去喝一杯吧?”還不容王芳和王剛表態回答，她就掀開五彩珠簾，熱情相邀。
看到女老闆這樣盛情，王芳和王剛就走進這家甜食店。店裏的面積不大，分裏外兩間，外間擺了幾張桌子和一些凳子，裏間是竈具和一個案板，案板上放了兩個透明的大塑料杯，杯裏裝着乳白色的液體，不用說，當然是牛奶了。桌子上好像還有一塊細紗似的過濾網，不知打算幹什麼用。
外間的凳子上坐着一個顧客，他面前放着一個空了的杯子，看樣子，他已喝完了熱牛奶。不知他是沒有喝夠，還是想說些什麼，只見他咂了咂嘴，搖了搖頭，站起來慢慢地走出店外。
女老闆招呼王芳和王剛坐下，將剛纔那位顧客的杯子收到裏間的水池裏，轉身走到案板前，準備熱牛奶。
王剛是個坐不住的淘氣孩子，他想看看熱牛奶是怎樣做的，抱起皮球走到裏間門口，朝案板上窺視。
女老闆將兩個塑料杯中的乳白色液體都向外倒出一些。王剛看後在心裏納悶，爲什麼要用兩個杯子倒牛奶，一個杯子就行了。想着想着，哪知他的手一鬆，皮球從手中脫落下來，朝案板下面滾去。
王剛是個8歲的孩子，也顧不上考慮什麼，彎下腰，低着頭鑽到案板下揀他那心愛的皮球，不料一下子撞到女老闆的腿上。
女老闆猝不及防，手一哆嗦，將一個大塑料杯中的乳白色液體潑灑出來，正澆到王剛的脖子裏。
從案板邊沿剛擡頭的王剛被兜頭灌了一脖子，不禁“哎呀”一聲叫起來。
女老闆也驚訝得像捱了一悶棍，僵硬地端着大塑料杯站立在那兒。但她馬上醒悟過來，將大塑料杯放到案板上，趕快拿來一條幹毛巾將王剛的脖子擦了又擦，緊接着就勸王剛脫下上衣，口口聲聲說願意包賠。
王芳聽到王剛的叫聲，急忙起身到裏間，正瞧見女老闆手裏端着大塑料杯愣在那裏，再一看王剛半躬着身子在案板下面。毫無疑問，這是王剛闖的禍，你一個小孩子鑽到案板下面幹什麼呢?她一邊向女老闆道歉，一邊斜眼瞪了一下王剛。
王剛伸手摸着脖子裏的液體，神情猛的一變，狐疑地打量着女老闆，張了張嘴，好像有什麼話要說，但又吞了一口唾沫，把已經到了舌頭上要講的話嚥了回去。
女老闆確實寬宏大量，不僅沒有埋怨王剛，反而說是由於自己失手，弄溼了王剛的衣服，非要王剛脫去衣服，還主動表示要買一件新衣作爲賠償。她陪着笑臉，彷彿是自己作錯似的，邊說邊掏出20元錢，看樣子是打算到不遠處的服裝店裏買一件男孩子的上衣。她剛走幾步，又折了回來，似乎有點不放心。甜食店沒有店主，萬一再出了差錯怎麼辦?她把20元錢硬塞給王芳，讓王芳去買，那真誠熱情的態度真讓王芳感動不已。
王芳再三推辭，讓王剛揀起皮球，拉着他出了甜食店，臨出店門前，將那20元錢又放回到桌子上。
女老闆抓起錢，又趕了出去，但王芳和王剛已經走遠了。女老闆一直目送王芳的背影到看不見，才鬆了一口氣，抹去額上的冷汗，吊在嗓子眼的那顆心也稍稍地往下沉了沉。
女老闆是把顧客當上帝的人嗎?她真的有那麼熱心服務的心腸嗎?不，原來她是摻假騙顧客的高手，她是螃蟹的腳——彎彎多。她那可掬的笑容和甜美的話音，都是爲了掩飾往牛奶裏摻假的行爲。案板上的兩個大塑料杯，一個盛的是牛奶，一個盛的是淘米水，單從外表看都是乳白色，從遠處也難看出什麼破綻。在給顧客熱牛奶時，她便臨時往牛奶裏摻一定比例的淘米水，再往裏面放上糖精，在火上加熱後給顧客端過去。
由於甜食店在流動人員多的食品一條街上，即使顧客覺得味道有些差異，但碰上女老闆熱情的笑臉，也不好撕破臉皮。於是，這摻假的行爲幾個月來始終沒有被揭穿。
剛纔女老闆正在往牛奶裏摻淘米水時，意外地被案板下面揀球的王剛碰了一下，更使她感到不安的是，淘米水灑進王剛的脖子裏，所以她怔了一下。她像肚子裏吃了螢火蟲似的透亮，倘若這個祕密被揭穿，那以後這個甜食店的買賣還怎麼幹得下去呢?但她不愧是個腦筋活絡、見多識廣的生意人，馬上用貌似加倍的關心和巧言加以掩飾。她顧慮王剛和衣服上留下摻假的證據和把柄。哪知王芳卻認爲是王剛闖下的禍，執意不肯，女老闆只好作罷。
王芳和王剛離開飲食店，王芳看着王剛衣服上的好幾塊溼痕，埋怨地說：“你呀，就不會安穩一點，這下自作自受了吧?!”
王剛左手抱着皮球，右手在潮溼處摸了又摸，噘着嘴默默地走了幾分鐘。他心神不定，像是有什麼祕密藏不住似的，右手中捏着一個不知是什麼的小東西，橫看豎看。他附在王芳的耳邊，低聲地說：“那個女老闆可能在搗鬼，她的那個塑料杯裏裝的是淘米水。不信，你聞聞我的衣服，有沒有牛奶味?”
“什麼?”王芳眼裏流露出疑惑的神色，莫非王剛爲掩飾自己的淘氣，有意編一些不着邊際的話?那和藹可親的女老闆不像是緞子被面麻布裏——表裏不一的人呀。她將鼻子湊到王剛上衣那溼漉漉的地方，用鼻子使勁嗅了又嗅。
嗯?王芳覺得是不大對勁兒，她們村裏有幾頭奶牛，她對牛奶的氣味也非常熟悉。王剛的衣服上沒有絲毫牛奶那微微甜腥的氣味，可是塑料杯裏明明也是乳白色的液體，裝的會是什麼呢?
王剛沉不住氣了，他將手中涅的那個小東西亮開，攤到王芳面前：“喏，表姐，你看!”
王芳一瞧，大吃一驚，使勁揉了揉眼睛，再認真一看，不錯，千真萬確是一粒大米，她急忙問：“哪兒來的?”
王剛這才說出是從塑料杯中潑灑出來的液體裏的，這就證明了那乳白色的液體是淘米水。
王芳氣憤地喊了出來：“竟有這事!”她這才意識到女老闆執意要換下王剛的衣服，並不是一片好心，原來女老闆是心中有鬼呀。
王芳是個眼裏容不下一粒沙子的姑娘，她決心要揭穿那個女老闆摻假坑人的行爲。可是，怎樣才能揭穿女老闆賣的熱牛奶裏摻有淘米水的騙局呢?僅有一個小孩子的證言也難以爲憑，再說那粒大米也很難讓人確信是從喝的熱牛奶中發現的。沒有無可辯駁的證據，萬一女老闆反咬一口，反而會打草驚蛇，而自己的口才也遠遠不是女老闆的對手，但是，總不能眼睜睜地知道牛奶裏摻假而聽之任之呀。
王芳用手輕輕拍了拍腦袋，眼珠轉了兩轉，羊角辮上的蝴蝶結抖動起來，像兩隻翩翩飛舞的蝴蝶。她細長的眉毛往上一挑，頓時，一個念頭從腦海閃過。啊，有了!她朝一家藥店走去，買了一瓶藥水，又到食品店買了一袋消毒牛奶。
王芳已經有了一套戳穿女老闆摻假的計劃，並且在一步一個腳印地實施。
王剛眯起細細的眼睛，閃射出探究的目光，他不解地跟着王芳出醫藥店進食品店，摸不清買藥水和消毒牛奶打算幹什麼。但聰明的王剛已經從王芳的神態裏，猜知必將有一場好戲可看。
過了大約半個小時，王芳和王剛又回到了“春風甜食店”。女老闆認出了王芳和王剛，她微微皺起了眉頭，腦袋裏軲轆軲轆轉起了風車，她謹慎地上下打量了兩人一眼，沒有看出異樣的表情，也就放了心，臉上仍然堆滿了迷人的微笑。
這時，正是中午吃飯的時間，來這兒喝牛奶吃麪包的人多了一些，屋內已經有大約十五六個人，大概由於人較多的緣故，熱牛奶也已準備好，在裏間的案板上一杯杯冒着熱氣。
王芳盡力穩定自己的情緒，悠然地坐了下來，遞過一元錢：“一杯牛奶，熱的。”王芳將“一杯牛奶”四個字倏地提高了聲調，但只是一剎那，接着“牛奶”二個字的聲調又降了下來。女老闆接過錢，從裏屋端上來一杯熱牛奶。王芳喝了一口，咂巴咂巴嘴，像是在品嚐，又像是在自言自語：“這牛奶摻假了吧?”她又像電視裏的一休那樣，用手指在腦門上畫了幾個圈，“摻的是什麼呢?”接着又好像恍然大悟地說，“對，是摻了淘米水。”她將“淘米水”三個字說得特別響，其意思不言自喻。
正在喝牛奶的幾個人聽王芳這麼一說，目光不約而同地集中到她身上，也頗有同感地七嘴八舌嚷嚷道：“味道是有點不對……”“這牛奶是有點怪味。”
乍一聽“淘米水”三個字，女老闆吃驚地後退了一步，猶如被誰冷不防紮了一針，臉上的肌肉抽搐着，身子微微顫抖了一下，一絲驚恐掠過她的眼神，但幾秒鐘後，她又顯得神態自如。她意識到，這個姑娘已把牛奶裏摻假的老底瞭解得一清二楚，正是“善者不來，來者不善!”
女老闆感覺到事情有些不妙，臉色一變，由驚變怒，惡狠狠地盯着王芳，張開嘴巴好似一挺連發的機關槍：“你這經常白吃白喝的傢伙，剛纔你就在店裏喝了牛奶不給錢，現在又來搗亂，看我敢不敢揍你。”說着舉起拳頭示威性地朝王芳晃了晃，轉身又對顧客們說：“別聽那姑娘胡扯八道，她有神經病，說話顛三倒四。”當她看出顧客們臉上現出一種不可捉摸的表情，更堅定了自己這反咬一口的策略，輕輕咳了一聲，轉向王芳：“你憑什麼說牛奶皇摻了淘米水?你看見了?”
王芳毫不避閃地與女老闆對視着，她的脣邊浮起一絲譏諷的嘲笑，搖搖頭：“沒有。”
女老闆瞪着乒乓球似的眼睛，步步緊逼，盯住不放：“你沒有看見，瞎說什麼?”
“我自有辦法。”王芳的話如綿裏藏針，充滿了自信，她邊說邊從衣袋裏掏出一個小瓶和一袋消毒牛奶。她將藥水瓶打開，瓶口有一個小滴管。她將滴管內的藥水滴進剛喝過一口的牛奶裏，像變戲法似的，乳白的牛奶立即變成了淡藍色。她又將消毒牛奶撕開，倒進一個乾淨的杯子裏，也同樣滴進幾滴藥水，消毒牛奶乳白的顏色一點也沒有改變。
看到這兒，衆人像十字路上迷了道——暈頭轉向，糊里糊塗，都屏氣靜聲，不知王芳葫蘆裏裝的什麼藥，一個個像張飛穿針——大眼瞪小眼，摸不準這齣戲如何演下去，弄不明白這究竟是怎麼一回事。一個變色，一個不變色，這又說明了什麼呢?
看到周圍的人們面面相覷的神色，王芳這才揭穿了變色的真相：“這個小瓶裏裝的是碘酒，碘酒有一個特性，遇到澱粉會變藍。這家甜食店賣的熱牛奶裏摻了淘米水，淘米水中含有澱粉的成分，所以滴入碘酒後就改變了顏色，而消毒牛奶中沒有摻假，所以乳白色保持不變，只要學過初中化學的人都會懂得這個常識。”
事情急驟的變化，根本容不得女老闆有半點思考的餘地，當她醒悟過來的時候，結論已經有了。
女老闆沒料到王芳來這麼一手，用科學的方法拆穿了自己的西洋鏡，頓時傻了眼，兩隻眼珠一動也不動，臉上的表情尷尬得實在說不出是哭還是笑，平時伶牙俐齒的她，這時一個字也說不出來。
在王芳用科學知識的妙招前，女老闆再狡辯也是沒用的。這個很會編戲又很會演戲的女老闆，這會兒卻落不下幕來了……
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