油炸饅頭有竅門:炸饅頭片時,先在冷水中浸一下,再放入油鍋去炸,這樣炸好的饅頭外黃進而嫩,既好吃又省油。麵包保鮮:麵包代中放一根芹菜,可以使麵包保持新鮮滋味。 啤酒制面包:揉麵糰時,用同量的啤酒代替牛奶,不但麵包容易烤制,而且出的麵包有一種近乎肉的味道。