以前在自助店裡吃過水晶包,自己試試還不錯呢!
主要材料:
澄面 400g | 澱粉 50g |
蝦仁 50g | 香菇 30g |
木耳 30g | 玉米 509 |
雞蛋 1個 | 芹菜 10g |
鹽 適量 | 雞精 適量 |
香油 適量 |
所需工具:
蒸籠 |
製作步驟:
第1步:
木耳30g
第2步:
切碎
第3步:
香菇提前用熱水泡發
第4步:
切成丁
第5步:
蝦仁切成丁
第6步:
與玉米粒和切碎的芹菜混合,打一個蛋,加入鹽,香油,雞精,20g澱粉
第7步:
混合均勻
第8步:
澄面和澱粉和勻,加入熱水燙熟,揉成團,再分成20~30g的小份
第9步:
在蒸籠上鋪一層矽油紙,刷上油
第10步:
包好包子放入蒸籠(原諒我手藝不好,包得太醜了)
第11步:
大火蒸30分鐘左右
第12步:
擺盤啦啦啦
第13步:
也嘗試了一下餃子,也還不錯
小貼士:
如果燙熟的澄面太稀,可再加點澱粉。還有我的手藝實在不行,包得太醜了點,我相信親們一定比我包得好看!