辣炒年糕是在中國最為流行和熟知韓料的之一!
甜甜辣辣的的醬汁配上Q彈的米年糕
基本沒有妹子會不喜歡!
公司附近吃工作餐那家韓國小店幾乎一到飯點就爆滿,
放眼望去幾乎全是妹子呢。
不過我周圍倒是很多男性朋友不太喜歡,
比如自家的熊。
反正我對拌飯、年糕、辣白菜這幾樣是百吃不膩。
上次講了拌飯,
這次接著講炒年糕。
拌飯用的醬和炒年糕醬基本通用,
調好了醬料就成功一大半嘍。
主要材料:
條狀的火鍋年糕(不要片狀的喲!) 1袋 | 洋蔥小半顆 |
胡蘿蔔小半根切成細條 | 煮年糕的水或高湯適量 |
所需工具:
平底鍋 | 煮鍋 |
製作步驟:
第1步:
先將年糕條倒入沸水中煮一下,煮到5至6分熟裝起待用。
第2步:
熱鍋放適量油,放入切好的洋蔥、胡蘿蔔條或者你喜歡的蔬菜炒一炒!
第3步:
放入燙過的年糕條拌炒一下,加入適量辣醬,和其他調味料繼續炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水,煮一會,到汁收的差不多。
第4步:
完成啦!
第5步:
甜甜辣辣的醬汁,配上Q彈的年糕和爽口的蔬菜!超美味~!一點也不油膩,作為小吃和主食都OK。
第6步:
附上實物圖:
小貼士:
關於韓國辣椒醬的選擇:
我一般就使用者戶辣椒醬,非常容易買到,幾乎各大超市都可以買到。
或者去買其他韓國產的辣椒醬,但是千萬別買到那種帶酸味添加了醋的包飯醬,
不太適合調製拌飯醬和年糕醬。