雞肉嫩而香辣,油而不膩
主要材料:
雞翅 | 蔥 |
姜 | 蒜 |
麻椒 | 朝天椒 |
香葉 | 枸杞 |
大料 | 郫縣豆瓣醬 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
準備好材料
第2步:
雞翅焯過,去除白沫,撈出備用
第3步:
鍋中倒油,蔥姜爆炒,倒入郫縣豆瓣醬,炒出紅油
第4步:
倒入雞翅翻炒
第5步:
待雞翅上色後倒入開水,加入其他輔料,大火燒開後,中火燉30分鐘左右
第6步:
放在電磁爐上,吃法與涮羊肉相同,可加入自己喜歡吃的菜一起涮著吃
小貼士:
這裡說一下蘸料,是用醋和蒜末組成的,可以少放些生抽。當然如果有喜歡吃麻醬蘸料的也可以,但個人覺得醋料比較好吃