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【非原創】
主要材料:
各種 |
所需工具:
各種 |
製作步驟:
第1步:
準備工具 :蛋抽 刮刀 奶鍋
材料:牛奶A ,抹茶粉,牛奶B ,淡奶油,幼砂糖。
第2步:
做法:
1.把牛奶A加熱,加入過篩好的抹茶粉,用蛋抽充分攪勻至沒有結塊,順滑的狀態,製成抹茶牛奶溶液;
第3步:
第4步:
2.牛奶B和幼砂糖、淡奶油一起加入較深的奶鍋中,以小火加熱至顏色變黃、搖晃時看不到鍋底的粘稠煉乳狀,整個過程大約需要15分鐘,需要不斷攪拌,後期請戴上隔熱手套進行操作,以免被熱氣灼傷;
第5步:
第6步:
第7步:
3.把抹茶牛奶溶液加入步驟一中,充分攪拌均勻後加熱至再次沸騰,即可關火,抹茶醬完成啦;
第8步:
4.需要冷藏,一般3-5天食用完最佳。
第9步:
小貼士:
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