辣椒包肉的食材準備及做法
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
青辣椒清洗乾淨,去蒂,去除辣椒籽,備用。
第2步:
豬肉選擇肥瘦相間,這樣的肉末更加好吃。把肉剁碎,可以同時加入胡蘿蔔,香菇,蝦仁等配料,這裡我沒有放。
第3步:
放入鹽,這裡可以先少放一些,糖,雞精,料酒,鮮醬油,可以放一個蛋清,這樣肉質更加鮮美,攪拌,調勻。
第4步:
把肉放進青辣椒,然後備用。
第5步:
起油鍋,輕輕放入青辣椒,烤至表面微黃,辣椒看起來有點熟了,然後放入適量水,一直煮,煮到裡面的肉煮熟透為止,一般15分鐘左右,可以出鍋裝盤了!
小貼士:
1,肉選肥瘦相間的最好吃;2,辣椒選擇皮薄的,不是甜椒。