簡單好吃的拔絲山藥~~樓主最愛!!
主要材料:
山藥 | 糖 |
水 |
所需工具:
廚具。。 |
製作步驟:
第1步:
可以拔出好長好長的糖絲喲~~
第2步:
山藥切塊,過一下油,備用
第3步:
取適量白糖,融化在水裡~水裡!!不是油~~所以中火的樣子就可以啦
第4步:
攪一攪,等水慢慢蒸發掉
第5步:
糖會慢慢變黃,來來~回想一下糖葫蘆上糖漿的顏色
第6步:
等糖漿裡的氣泡變小,顏色變成糖葫蘆的那種金黃色,火速把炸好備用的山藥塊丟進去~~翻一翻裹裹糖漿就可以出鍋啦~
第7步:
趁熱吃才能拔出又長又不容易短的糖絲喲~
第8步:
可以準備一碗冷水,拔起來帶著長長的糖絲的山藥塊放進去過一下,可以讓糖絲冷卻斷掉,也不會燙嘴啦~~
小貼士:
一定要用水融化白砂糖~用油的話很容易燒焦嗷~~