藍莓酸奶麥芬製作手工美食烘焙教程
山谷家——低脂藍莓酸奶麥芬
主要材料:
低筋麵粉 120克 | 糖粉 40克 |
泡打粉 4克 | 鹽 0.5克 |
低脂牛奶 120ml | 雞蛋 一枚 |
檸檬皮屑 可以不加 | 玉米油 30克 |
藍莓 65克 |
所需工具:
烤箱 | 矽膠攪拌棒 |
攪拌桶 | 電子秤 |
電動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
口水流一地了吧.......
第2步:
食材準備......
第3步:
雞蛋開啟.....
第4步:
加入糖.....
第5步:
打到糖全部融化,加入酸奶,打勻.......加入油繼續打勻......
第6步:
晒入低筋粉、泡打粉,鹽.......
第7步:
攪拌均勻......
第8步:
藍莓加入......輕輕攪拌幾下.....
第9步:
裝入裱花袋,灌入麥芬紙杯,紙杯裝入模具......
第10步:
烤箱預熱175度,十分鐘後時間重新設定25分鐘.....不過看各家烤箱功率適當調整,山谷烤到15分鐘,已經開始爆漿了.....後面就拍照,拍視訊......
第11步:
膨脹,看到沒?
第12步:
爆漿就在瞬間,那是烘培旅途才能欣賞到的美好風景.......
第13步:
出爐......
第14步:
衝擊性的美感......
第15步:
能充分滿足人視覺、嗅覺、味覺的美好.......
第16步:
所有的經典,都曾是創意的體現......
小貼士:
四季的變化帶來了時蔬鮮果,萬般食材中才能體會時節的味道。
山谷謹以此款低油低糖款甜品,慰籍仍在工作的小盆友,你們辛苦了......
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