在網上看到的,西班牙菜中的又一經典,簡單又美味,絕對不可錯過!和芝士、火腿和蛋黃醬搭配做成三明治也非常棒!
主要材料:
雞蛋 7個 | 洋蔥 2個 |
土豆 6個 | 鹽 適量 |
植物油 適量 | 胡椒粉 適量 |
所需工具:
刀 1把 | 餐盤 1個 |
鍋鏟 1把 | 打蛋器 1把 |
煎鍋 1個 | 大碗 1個 |
製作步驟:
第1步:
洋蔥去皮切丁,土豆去皮切片。
第2步:
將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,加入胡椒粉和鹽調味備用。
第3步:
向煎鍋內注入大量植物油,用中溫加熱後放入土豆,炸10-11分鐘。直至熟透,瀝出多餘的油。
第4步:
加入洋蔥,煸炒2-3分鐘,並不時翻動,直至洋蔥變軟。
第5步:
倒入蛋液,沒過土豆,低溫加熱8-10分鐘直至底部和邊緣成型,然後翻面繼續煎4-5分鐘直至熟透,裝盤即可享用。
第6步:
成品展現。
小貼士:
如何巧妙切洋蔥:薄薄切掉洋蔥頭與根,從側面切一小刀,開半,先縱切,再橫切,成丁。
如何輕鬆翻轉蛋餅:可以用盤子蓋住,然後翻轉蛋餅。