芝麻瓦片脆手工美食烘焙教程
薄片
主要材料:
低筋麵粉 30克 | 黃油 10克 |
糖粉 20克 | 雞蛋 50克 |
芝麻「或亞麻籽,杏仁片等」 50克「可以按喜好增減」 |
所需工具:
電子秤 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
黃油隔水加熱融化成液態,
第2步:
雞蛋打撒
第3步:
雞蛋液和黃油混合,攪拌均勻
第4步:
加入糖粉繼續攪拌均勻「沒買糖粉我是冰糖用料理機打成粉末用了」
第5步:
篩入低筋麵粉,攪拌均勻
第6步:
倒入芝麻「或其他喜歡的,亞麻籽,各種芝麻,杏仁片等,不要太大顆粒的」,喜歡的可以多放點,50-60克
第7步:
烤盤上鋪上油紙,用勺子挖適量麵糊在烤盤上,儘量攤的薄一些,大小盡量差不多,這樣不會太小而提前烤焦,位置也分開一些。不用擔心會粘在油紙上
第8步:
175度預熱,烤10分鐘左右,比較薄,要看著,表面金黃即可,溫度時間可根據實際情況調整,我做的樣子不咋的,但味道很多,脆脆的,芝麻很香
小貼士:
攤薄,注意溫度即可
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