圖/水淼淼 文/水淼淼
自制美味芒果派教程,先把派皮烤好,然後把芒果餡料拌好,直接倒進派皮裡就開吃,顏色漂亮,餡料也完全的保持著新鮮水果的口感,超級棒!因為餡料裡還加了些冰淇淋,熱的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇,就是一場激情的碰撞,只能先做現吃哦。具體芒果派DIY步驟,請參考下面的詳細圖解教程。
參考分量:6寸派盤一個
芒果派材料:
派皮:低粉250g,黃油125g,糖粉100g,杏仁粉20g,鹽3g,雞蛋1個。(這個量可以做兩個6寸派,派皮一次可以多做一點,用不完放冰箱冷凍,可以儲存一個月。下次用的時候先放冷藏室解凍即可。)
餡料:芒果適量(一部分打成泥,一部分切塊。),芒果冰淇淋一大勺,牛奶適量。
芒果派做法:
一、派皮:
1、黃油軟化加糖粉攪勻,加雞蛋攪勻,加入過篩的低粉、杏仁粉、鹽揉成麵糰,放冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上。
2、鬆弛好後取一半,擀成厚約3cm的薄片,鋪在派盤上,用擀麵杖滾過,切去多餘的部分。
3、用叉子在底部插小孔。
4、烤箱預熱190度,烤20分鐘後取出。
二、餡料:
5、芒果泥加牛奶拌勻,加入芒果冰淇淋融化後拌勻,加入芒果塊拌勻即可。
三、成品:
7、餡料倒入派皮,成功,開吃。