从书上看到京都肉饼的做法,随即实施到行动中,美食改变人生。动手动脑其乐无穷。
主要材料:
高筋粉,盐,鸡肉,洋葱,花生米,生姜,香油,胡椒粉 |
所需工具:
平底锅,擀面杖,锅铲 |
制作步骤:
第1步:
从书上看到京都肉饼做法,决定付诸
行动,先把面温水加盐活上,揉光盖温布饧三十分钟。
第2步:
再把鸡肉剁成肉馅,洋葱切碎一点,姜切末,花生炒熟。开火上锅倒油,把姜末洋葱末和鸡肉炒熟调味,再把花生碎拌在一起。
第3步:
把饧好的面擀成圆形,半边放馅料
第4步:
再对折封边
第5步:
再对折封边,用刀轻切花边
第6步:
这就是弄好的半成品。
第7步:
入平底锅倒油煎黄出锅。
第8步:
配上花生米,八宝稀饭,多么惬意呀。再说个小窍门把油炸花生米改成油炒花生米。又健康又不浪费油,也不看着油腻。小火炒制勤翻即可。跟油炸花生米味道一样,只不过倒一丁点油,花生米外皮沾点油而异。大家可以试试看,图中油炒花生米火有点大,油有点少,勿怪。
小贴士:
书上的肉馅是猪肉和大葱,我因为沒猪肉和大葱,暂用鸡肉和洋葱替代,活学活用,怎么好吃怎么做。