朋友送的玉米面,刚磨好,很新鲜,正好拿来做了煮疙瘩,玉米清甜的味道扑面而来,真棒👍
主要材料:
玉米面 |
所需工具:
一双洗干净的手O(∩_∩)O |
制作步骤:
第1步:
取适量玉米面,喜欢甜的朋友可以放点糖,搅匀。
第2步:
用刚烧开滚烫的水和面,揉成光滑的面团
第3步:
取一小块儿面放在两个手掌心揉成小面团,再轻轻的压成面饼。这里也可以在面团里包上红糖或白糖,味道更好
第4步:
做面团前,用锅烧上水,水开做面团,边做边往锅里放,期间用勺子搅拌下锅里的面饼,防止面饼粘连,都做完盖上锅盖煮一会儿,等面饼飘上来就熟啦!
小贴士:
这个面饼就是山西人的家常饭:煮疙瘩
虽然我不是山西人,不过对好多山西的小吃情有独钟,这个煮疙瘩是最简单易学的,疙瘩一定要做的小一点,薄一点,这样比较好熟!