妈妈滴味道:1、红烧牛肉手工美食烘焙教程
借助手工客陆续把自己的厨房手艺整理保存,让孩子们有天可以参考,做出妈妈滴味道~
主要材料:
牛腩 1~1.5kg | 老抽 适量 |
生抽 适量 | 冰糖 适量 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
将牛肉切成四五厘米见方,洗净,用清水浸泡个把小时,去血水~
第2步:
沥干水,放置锅中,加适量老抽生抽,搅拌几分钟~
第3步:
加适量水大火烧开,去沫,转小火,炖个把小时加适量冰糖,再炖~
第4步:
直至肉酥,开大火把汤汁收干,既可~
小贴士:
冰糖加后容易粘锅,注意汤汁~
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