天天吃米饭想换个口味,来吧,简单生活从简单开始。
主要材料:
所需工具:
制作步骤:
第1步:
高精面按2:1放水和面,可以先少放点水,再逐步加。
第2步:
手揉压3分钟
第3步:
用湿沙布盖了3分钟,再揉3分钟再用沙布盖3分钟。再揉3分钟后用沙布盖上,醒半小时。
第4步:
葱切细碎
第5步:
面醒好了变光滑,分4份。
第6步:
砧板上放点油
第7步:
面擀成薄片,洒上葱、盐。
第8步:
卷成条
第9步:
绕成坨
第10步:
擀成片,不要太厚。放上黑芝麻,要放成一个造型,这样美观。
第11步:
锅中放少许油,放一汤匙水,大火盖盖子,水干后放小火。再换另一面煎。