以前在自助店里吃过水晶包,自己试试还不错呢!
主要材料:
澄面 400g | 淀粉 50g |
虾仁 50g | 香菇 30g |
木耳 30g | 玉米 509 |
鸡蛋 1个 | 芹菜 10g |
盐 适量 | 鸡精 适量 |
香油 适量 |
所需工具:
蒸笼 |
制作步骤:
第1步:
木耳30g
第2步:
切碎
第3步:
香菇提前用热水泡发
第4步:
切成丁
第5步:
虾仁切成丁
第6步:
与玉米粒和切碎的芹菜混合,打一个蛋,加入盐,香油,鸡精,20g淀粉
第7步:
混合均匀
第8步:
澄面和淀粉和匀,加入热水烫熟,揉成团,再分成20~30g的小份
第9步:
在蒸笼上铺一层硅油纸,刷上油
第10步:
包好包子放入蒸笼(原谅我手艺不好,包得太丑了)
第11步:
大火蒸30分钟左右
第12步:
摆盘啦啦啦
第13步:
也尝试了一下饺子,也还不错
小贴士:
如果烫熟的澄面太稀,可再加点淀粉。还有我的手艺实在不行,包得太丑了点,我相信亲们一定比我包得好看!