苹果班戟(ﾟДﾟ)超详细手工美食烘焙教程

平时大家吃的都是芒果班戟，今天革命一下，用苹果，不一样的口感，更加升级的味道，我怎么会告诉你没买到芒果，这不重要(ﾟДﾟ)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将黄油放入锅中的碗里融化

第2步：

打一个蛋

第3步：

加白砂糖

第4步：

打至白砂糖融化，蛋液起粘性，不要打发。

第5步：

蛋液放一边，在另一个空碗，倒入牛奶

第6步：

用面粉筛把低筋面粉和淀粉筛进牛奶

第7步：

搅拌，这是牛奶里还是会有很多面粉颗粒，不用担心，待会还会过滤一遍

第8步：

将牛奶糊一点点倒进蛋液里

第9步：

最后的面糊过滤一遍

第10步：

从锅里拿出事先融化好的黄油，将搅拌好的面糊倒一点进黄油里

第11步：

搅拌，乳化黄油

第12步：

将乳化好的黄油倒进剩余的面糊里，搅拌，最后的面糊应该是很润滑的，如果气泡过多则需要放置半小时，等待消泡

第13步：

我用的是一口小萌锅，可以大概做6张这样的皮，如果你需要做很多，那请用下面的方子，这个方子用正常的平底锅就行，我一个人吃，不需要那么多。
鸡蛋3个
牛奶250克
低筋面粉50克
糖粉25克
玉米淀粉30克
无盐黄油10克
淡奶油400克
水果适量
用一样的方法制作

第14步：

第一张都不会很好看，熟练就好了

第15步：

用油纸或保鲜膜或用锡纸反正盖着就行，放进冰箱冰冻室30分钟

第16步：

在等待的这段时间，我们打发一些淡奶油

第17步：

切水果，我切了一个蛇果

第18步：

切成小丁

第19步：

拌进奶油里

第20步：

如果你用的是像芒果一样软质的水果就不用切丁，因为我是硬质的水果切丁易成型

第21步：

难看的一面朝上，大家煎的时候不要开太大的火，要不然就会这样

第22步：

放一点奶油

第23步：

看图怎么包

第24步：

看图怎么包

第25步：

就这样包好了一个

第26步：

点缀上薄荷叶，好啦～丑丑嗒

小贴士：

我用的是一口小萌锅，可以大概做6张这样的皮，如果你需要做很多，那请用下面的方子，这个方子用正常的平底锅就行，我一个人吃，不需要那么多。
鸡蛋3个
牛奶250克
低筋面粉50克
糖粉25克
玉米淀粉30克
无盐黄油10克
淡奶油400克
水果适量
用一样的方法制作
还有就是，我就知道这个教程发出去你们又会只收藏不赞。(ﾟДﾟ)求赞，求关注啊，