请静心往下看,准备个大脸盆接口水~
主要材料:
花甲 活的 | 水 |
生姜 最好选用老姜 | 醋 |
黄酒 | 盐 |
酱油 | 鸡精 |
辣椒 | 桂林辣酱 家里用的酱,大家可以自行换 |
大颗粒孜然 |
所需工具:
菜刀 | 砧板 |
水盆 | 锅 |
锅铲 | 电磁炉 |
制作步骤:
第1步:
成品图
第2步:
细节图
第3步:
水盆注入清水,放入花甲,再放入少量盐。静置一个小时。
第4步:
一个小时的时间~啦啦啦,图片是连着拍的啦,佐伊有点懒啦
第5步:
洗净捞出
第6步:
辣酱。玻璃碗里放了酱油,醋,料酒,少量的盐(出锅的时候我又放了一次),鸡精,孜然
第7步:
第8步:
葱姜
第9步:
锅内倒入油,油热了就倒入葱花和姜
第10步:
第11步:
倒入花甲,花甲遇热会打开壳,入锅时没打开也不要紧,多炒一下也会打开的
第12步:
第13步:
倒入酱料,翻炒,加盖焖一下,就可以出锅了~(≧▽≦)/~
第14步:
完成~(≧▽≦)/~
小贴士:
酱料在花甲开壳后的一两分钟的时候放,放了以后再焖两分钟就能盛起来吃辣,吃的时候感觉米饭都不够吃啦,哈哈