爸妈去妹妹那了。最近要自己做饭给孩子吃,所以不得不自己掌勺做饭了
主要材料:
牛腱子肉 一小块 | 土豆 一个 |
葱花 少许 | 姜片 少许 |
花椒 少许 | 红酒 30ml左右 |
盐 少许 | 生抽 少许 |
冰糖 5-6块单晶 |
所需工具:
炒勺 | 铲子 |
煤气灶 |
制作步骤:
第1步:
牛腱子肉洗干净切1cm后的片,然后用刀背砧松散一点,切成小块
第2步:
倒入红酒,腌渍一下肉肉。大约半小时左右,也可以久一点
第3步:
第4步:
倒入红酒之后记得要抓一抓,让每一块肉肉都沾到红酒
第5步:
土豆去皮洗净,切成方块浸泡5分钟
第6步:
肉肉里面的红酒和浸泡土豆的水沥干
第7步:
油锅烧热后放入葱花姜片和花椒,根据个人口味添加
第8步:
放入肉肉炒一下,然后倒入红酒,一点点醋,一点生抽,少许盐快速翻炒
第9步:
放入土豆炒一下
第10步:
锅里添水(多添点)放入冰糖大火开锅后,小火慢炖20-30分钟。
第11步:
记得要准备米饭
第12步:
炖牛肉的时候可以加入一点辣椒油,比较开胃
第13步:
盘里扣一碗米饭,然后把土豆牛肉盛上,倒上一点汤汁
第14步:
看起来蛮有食欲的,喜欢吃肉的孩子很喜欢吃
小贴士:
口味请根据自己的喜好来添加材料