蔓越莓曲奇饼干小制作手工美食烘焙教程
香香酥酥的蔓越莓曲奇饼干,想吃吗?想做吗?碗来教你吧
主要材料:
黄油 75g | 糖霜 60g |
鸡蛋液 15ml | 低筋面粉 120g |
蔓越莓 适量 |
所需工具:
筷子 | 勺子 |
打蛋器 | 刀 |
制作步骤:
第1步:
第一步,将黄油室温软化成膏状并搅拌均匀
第2步:
第二步,向软化好的黄油中加入60g糖霜,搅拌均匀
第3步:
第三步,加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀
第4步:
第四步,根据自己的口味加入蔓越莓干。
第5步:
第五步,用筛网筛入115g低筋面粉,揉成软硬适中的面团
第6步:
揉好的面团
第7步:
第六步,将面团搓成长条,形状自己调节,可圆可方。并包上保鲜膜放入冰箱冷冻,大约一小时后取出
第8步:
第七步,面团冻硬后取出。切成小块。
第9步:
第八步,放入烤盘中
第10步:
第九步,烤箱170预热后开上下火,170度烘烤10分钟左右。(根据自家烤箱情况自行调节时间,表面变黄即可)
小贴士:
注意:1、黄油要室温软化成膏状,这样烤出的饼干才会酥。
2、面团定型后要放入冰箱冷冻,待完全变硬后再拿出切成片。冻硬后比较好切。
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