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主要材料:
低筋面粉 120克 | 白砂糖 50克 |
牛奶 45克 | 泡打粉 1,25克 |
鸡蛋 3个 | 盐 1,25克 |
红豆沙 适量 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋磕进大碗,分三次加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀
第2步:
每次加入白砂糖,都要搅打充分,再加入下一次,加入牛奶,搅打均匀,低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次,再筛进鸡蛋牛奶液里,用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌。翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟。
第3步:
在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊,让面糊自然形成圆形
第4步:
小火慢煎,表面起泡泡,并完全凝固,用木勺试着推一下可以推动面饼.大约3~4分钟后,翻面,面饼呈咖啡色
第5步:
翻面后,同样小火煎,大概半分钟左右,出锅,面饼呈浅黄色,依次煎好全部面饼,
第6步:
准备适量红豆沙,取一块面饼,在浅黄色那面抹上豆沙,盖上另一块面饼,咖啡色那面向上,这样一个铜锣烧就做好啦,到后来觉的好玩就大中小各种型号都做了😁
第7步:
摆盘