每次切里脊肉都想起上学时候说肱二头肌!
主要材料:
里脊肉 500g | 生粉 适量 |
料酒 少许 | 蛋清 适量 |
盐 少许 | 糖 2大汤匙 |
醋 少许 | 番茄酱 一袋备用 |
水 适量 | 淀粉 少许 |
食用油 适量 |
所需工具:
刀 一个 | 炒锅 一个 |
案板 一个 | 容器 数个 |
制作步骤:
第1步:
里脊肉切条,均匀的肉条儿。
第2步:
料酒,盐姜丝,盐,蛋清,腌制15分钟
第3步:
把肉放入生粉当中,粘均匀即可,不要太多。
第4步:
锅内放入食油,热油,里脊肉迅速放进去捞出再放进去,时间不要太久。
第5步:
锅内放油少许,放入番茄酱,糖,醋,加少量水,调配淀粉加入,熬制浓汤即可。
第6步:
肉放锅内翻炒均匀,出锅…
第7步:
好了!可以用餐了
小贴士:
炸肉不要烫手,嘿嘿!