玫瑰布丁教程(七夕快乐)
主要材料:
干玫瑰花 20g | 玫瑰花酱 两小勺 |
琼脂 4g | 水 适量 |
所需工具:
灵巧的小手 一双 | 碗 一个 |
布丁模具 一个 | 茶壶 一个 |
制作步骤:
第1步:
琼脂剪小段,用冷水浸泡至软
第2步:
玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用
第3步:
泡软的琼脂放入锅中
第4步:
加入泡好的玫瑰茶汤
第5步:
加入适量玫瑰酱
第6步:
小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化
第7步:
温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型
小贴士:
1.琼脂需提前用冷水泡软,颜色呈半透明方可使用; 2.泡茶是玫瑰花苞尽量多一些,茶汤的颜色会深些; 3.玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮; 4.琼脂要用小火熬,不停搅拌,全部融化之后再定型。