十一個步驟 穩紮穩打創業必然成功手工民間工藝教程
衝動!是創業的原動力,少了衝動,即缺少放手一搏,臨門一腳的動力。但在衝動的原動力下,創業要成功,還是要按部就班,按照一定的步驟穩紮穩打,才能提高創業成功的機率。想要創業成功,事前準備的工夫不可少......
衝動!是創業的原動力,少了衝動,即缺少放手一搏,臨門一腳的動力。但在衝動的原動力下,創業要成功,還是要按部就班,按照一定的步驟穩紮穩打,才能提高創業成功的機率。 一、找專業創業顧問諮詢
想要創業成功,事前準備的工夫不可少,在創業之前,應該先就教於專業的創業諮詢機構或顧問。當然,坊間的創業企管顧問師不少,可以花一些顧問費諮詢一下,但是如果不想花這個錢,也可以選擇一些免費的諮詢機構,如協會及政府機構,多加利用這些免費的部門
二、撰寫創業企劃書
企劃書的撰寫,對整個創業過程而言,不僅是必要的,而且是非常重要。因爲,透過企劃書的撰寫,不僅可以讓自己更清楚的知道計劃是否完整週延,同時要找人投資入股或提供意見,也才比較有具體的內容,如果要申請青年創業貸款,還必須附上企劃書。
一般來說,創業計劃書的內容,包括行業分析、同業競爭狀況、商品介紹、設店商圈分析、投資金額分析、人力規劃、每月費用分析、獲利狀況預估、展店計劃、中長期發展目標等,其中每一個項目,還都必須有細目分析,企劃書撰寫的愈詳細愈清楚,愈容易發現將來創業的問題點,及早修正好降低失敗的風險。
三、創業資金籌措
萬事起頭難,資金不夠想創業更難。在景氣低迷,資金募集不易的此刻,想創業首先就要先解決資金問題。
當創業者的創業資金不足時,籌錢的方式,除了可以向親友借貸,或是民間盛行的標會等方式外,還可以設法尋求政府的相關貸款資源,以解決創業資金不足的問題。這些途徑包括青年創業貸款、下崗貸款、微型企業創業貸款,以及須具備特定身分的身心障礙創業貸款、特殊境遇婦女創業貸款、農村青年創業貸款,還有由部分銀行所推出的加盟創業貸款。
四、如何選定行業決定產品
在選定自己想要創業的行業之前,一定要先衡量自己的創業資金有多少,因爲,各行業的總投資有高有低,每一種行業都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業,再來做進一步的規劃。 依據自己準備的資金,先初步篩選可以投入的行業,然後,再依據行業發展的前景、自己本身的興趣、專長、性向、過去相關的工作資歷、行業競爭性等因素,加以評估考量,看自己適合從事那種行業,以及從事那種行業最具有競爭優勢。
所以,開店做生意,千萬不能有既要投資少,又要回收快的觀念。在選擇行業時,一定要先考量行業的競爭狀況,有多少實力做多少事,千萬不要以卵擊石。
五、學習經營技術
選定行業之後,接下來的問題就是經營技術怎麼來。當然,如果是選擇連鎖加盟店,有總部的技術移轉教育訓練,一切就搞定。但是,如果是自行創業,就必須自己想辦法學習。
就學習途徑而言,當然坊間有很多的技藝補習班,各類餐飲、小吃、咖啡、泡沫紅茶、插花、調酒等等,各式各樣的技藝傳授。另外,其它像勞委會職訓局職業訓練中心,也有開辦各類的職業訓練課程。此外,在開店之前,最好自己本身要有該行業的實戰經驗。
因爲,如果只在補習班學會相關技術,但是缺乏店面臨場的實戰經驗,等到正式營業上場時,很可能會手忙腳亂而頻出狀況。所以在自己開店之前,最好先到相同的店中上班工作,一來可學習經營技術及實戰經驗,二來也可以考驗一下自己究竟適不適合這個行業。
六、店面商圈評估
地點的選擇對日後店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面,只是在找店面的過程中,往往無法一時找到理想的店面,此時一定要有耐心持續尋找,千萬不要半途而廢。
一般而言,做商圈評估時,評估之指針應包括商圈屬性、店面坪數大孝樓層、周遭設施、附近的競爭店及互補店、租金多寡、合法證照取得難易度、附近是否有大型賣嘗捷運、車站,營業時間、人口(流動、固定)、客源及比例,消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景(商圈變化)等因素。
商圈評估時,須在不同的時段分別去評估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段,分別去觀察該地點的商圈情形,以免只看了白天沒看晚上,或是隻看上班日忽略了假日,而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時,應做成商圈評估記錄表,詳細記載評估店面的各項條件,以做爲日後評估的參考。 但在衝動的原動力下,創業要成功,還是要按部就班,按照一定的步驟穩紮穩打,才能提高創業成功的機率。
七、與房東簽約
找好店面之後,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成後才能進行。因爲,一旦與房東簽約之後,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數據,必須先準備好。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只籤一年,可能一年後纔要開始回收,結果店面卻被房東收回去,租期以三至四年爲較理想的簽約期限。當然,如果是選擇連鎖加盟店,則租期不能短於加盟期限。
另外,簽約時通常還必須支付房東押金,押金的行情通常爲租金的二至三個月。所以在簽約時,必須支付房東店面押金及第一個月租金,只是店面承租下來,需要一段裝潢期,最好能向房東情商,租金起算的日期能夠扣掉裝潢期,以降低租金支出。
八、營業證照申請
在開店營業之前,必須先辦理相關證照申請,否則就是無照營業。證照的申請分爲二種,一種是申請公司執照,由工商局核發;另一種是資本較小的,只須辦理營利事業登記,由當地縣市工商核發。多數的店家由於資本不大,都只有辦理商行的營利事業登記。除此之外,還要向稅務機關請領統一發票,除非是獲准免用統一發票,否則,都一律要辦理。
除了營業證照的申請辦理外,如果想要自己店家所掛的招牌,不致被別人所濫用,想要能爲自己所專用,就還必須向工商局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱,除了名稱文字或圖樣,可能有自己特殊的設計,這種屬於非商品類的文字及圖像,稱之爲服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,二者名稱也可能不同。
所以,不想自己將來的金字招牌遭人盜用,就必須先申請服務標章註冊,不論是申請公司、行號,或註冊服務標章,皆可委託代辦公司辦理。
九、店面如何裝潢
店面裝潢關係到一家店的經營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因爲,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。 所以,在裝潢前要請廠商先畫圖,包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先註明清楚。爲便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,纔會比較貼近自己的想法。
十、準備生財器具及設備
店面開始裝潢之後,接下來就要準備購買店內的各種設備及生財器具,由於一家店需要準備的東西多而且繁雜,爲免遺漏,必須要做一張開店器材設備一覽表。從大的設備如冷氣、計算機、冷凍櫃、冷藏櫃、收款機,到音響、保全、刷卡機,乃至原子筆、名片、店章等小東西,還有第一次的物料進貨等,各項大大小小的明細全部列出來,註明每樣器具的品名、數量及單價,再將各項設備器具的金額加總起來,就知道需要多少金額。
當然,最重要的還是要掌握貨品的採購來源,而且,最好要貨比三家,如果要降低開店成本,有的東西或許可以買中古貨,設備如果有用租的,就儘量用租的,才能節省開店初期的投資成本。
十一、開幕促銷
當一切都就緒之後,就準備擇期正式開幕。開幕當天爲招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型,再加以做一些更創新的變化,只是在正式開幕之前,一定要先進行一段試賣期。
因爲,對初創業的生手而言,往往只是剛剛學會店面的操作技術而已,還是生手的階段,各項技術都還不夠熟練。如果沒有經過一段試賣期,磨練一下自己的技術,讓整個店務的運作更熟悉,在開張的第一天,就大肆宣傳促銷,人潮固然是吸引了一大票,但是自己的技術不夠熟練,突然面對龐大人潮的陣仗,必然是手忙腳亂。一旦顧客覺得服務不好引起抱怨,想要顧客下次再來光顧,可就難上加難了。
所以,爲什麼常見一些餐飲店,開幕當天門庭若市大排長龍,但往往好景不長,一、二個月之後就門可羅雀,原因即在此。所以,正式開幕之前,一定要記得先試賣個幾天。
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