教你陽臺種菜：切完生菜根繼續種植手工園藝教程

切完生菜根請不要丟！！用水泡在水裏可以就長出新生菜了。

這是社麼原因呢？

外部和內部兩條件滿足後就能生長。因爲根和莖的疏導組織沒有破壞，所以可以繼續供給其他組織和細胞，就滿足了水的條件。另外光照和空氣也都滿足，植物生長的一般外部條件就具備了。

至於內部條件，主要就是分生區組織存在與否，植物的分生組織根據位置來分可以分成頂端分生組織、側生分生組織和居間分生組織，其中頂端分生組織主要存在於芽尖和根尖，對植物體的作用可以看做是長高（長）。側生分生組織主要位於根和莖的形成層環等位置，作用可以理解成長粗。居間分生組織在一些植物的每節上方，比如小麥拔節就是它的作用。

生菜的芽尖生長點存在頂端分生組織，位置就是菜心最裏面那個小芽，因爲沒有被破壞，所以外部條件適宜的時候就會繼續分裂和分化成新葉，所以能夠生長，韭菜能一茬一茬割也是這個原因，都是因爲頂端分生組織沒有被破壞。

有些蔬菜採摘或者加工後的器官不存在分生組織或者頂端分生組織被破壞了，所以就長不出來。