老冰棍的美食教程圖解 怎麼製做老冰棍
嘎吱嘎吱地咬在嘴裏,從心裏到心外頓感涼快。
老冰棍
老冰棍的材料:
糯米粉10克、清水470毫升、牛奶80毫升
調味料:白糖3大匙、鹽0.5小匙
老冰棍的美食教程圖解:
1.糯米粉里加入20毫升的清水稀釋。
2.煮鍋中倒入剩餘的450毫升清水,燒至完全沸騰,倒入牛奶和白糖。
3.一邊淋入糯米粉水,一邊不停地攪拌。
4.再次沸騰後,加入鹽,關火。
5.熬好的冰棍水自然冷卻後,倒在冰棍模具中,放在冰箱冷凍4個小時以上。
6.如果想用小時候那種木頭冰棍筷子,可以將橘子皮蓋在模具上,插入筷子,起到居中固定的效果,再放到冰箱裏冷凍就可以了。
說明:
1.煮冰棍的水一定要完全沸騰後,再倒入其它材料,這樣做出來的冰棍口感特別酥。
2.冰棍直接從模具裏取出比較困難,可放在自來水下衝一遍,再用手壓幾下模具就可以了。
3.過去的老冰棍裏都有鹽,因爲夏天容易出汗,容易流失鹽分,所以就在吃冰棍解渴的同時,把鹽分也補回來
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