教你自制甜美的貝利尼花瓣棒棒糖做法詳細步驟圖解教程
婚禮的鮮花不僅僅限於鮮花,或紙花,其實可以做成花瓣棒棒糖,有鮮花的美麗,又有甜蜜的滋味...
選擇了粉紅色的小的玫瑰花瓣,新鮮薄荷,你可以用其他的可食用的花瓣-最好有比較愉快的味道。
特別提醒,有些花是無毒的,但並一定美味哦。
下面是可以食用並美味的花朵,清單在這裏:
Basil 羅勒
Chamomile 甘菊
Johnny-jump-ups 野生三色紫羅蘭
Lavender 薰衣草
Marigolds 金盞花
Pansies 三色堇
Roses 玫瑰
Violas 三色堇
Violets 紫羅蘭
ps:有幾個翻譯不準確,有懂的請幫忙校正一下哦
新鮮的花瓣,可用於製作棒棒糖,但一些花瓣很大,並且水分很多的最好不要用,比如金盞花和一些大花瓣的玫瑰。當然,這些花瓣最好都是有機並美味的。
一些說明:
先準備一個溫度計,並測量一下溫度計是否準確,可以燒一個鍋水,沸騰的時候,用你的溫度計測量一下問題,溫度計的讀數應該是212° F(100攝氏度)。
材料預備(12-15顆棒棒糖):
.2 cups sugar 2杯糖
·2/3 cup corn syrup 2/3杯玉米糖漿
·2/3 cup water 2/3杯水
·1 dram bottle peach candy flavoring oil 1 打蘭(1.7718克)瓶桃糖果調味油
·1 dram bottle champagne candy flavoring oil 1 打蘭(1.7718克)瓶香檳糖果調味油
·1-2 drops red liquid food coloring 1 - 2滴紅色液體食品着色劑
·Organic rose petals 有機玫瑰花瓣
·Organic mint sprigs 有機薄荷枝葉
·12-15 lollipop sticks 12-15根棒棒糖棒
·Cellophane wrappers 玻璃紙
·Twist-ties or ribbon 好看的包膠鐵線
手工製作步驟:
1、準備耐熱的羊皮紙覆蓋在工作臺上,二個以上金屬的烤盤。
2、在一口鍋中混合糖,玉米糖漿和水,加熱,並不停的攪拌。用夾子將溫度計夾在鍋邊,時刻注意溫度。
3、將混合物煮沸,繼續中火加熱,直到達到硬裂紋的階段(302-310°F)。這將需要大約25分鐘。
4、拌入調味油和食用色素(攪拌的時候,要格外小心蒸氣),攪拌均勻。
5、當氣泡消失,用金屬勺子舀出糖液倒在羊皮紙上,但不要立即將玫瑰花放在糖液上,因爲太熱的糖液會讓玫瑰花迅速枯萎。
6、放置一會兒之後,將花瓣或薄荷葉的正面朝下,放在逐漸凝固的糖液上,並手指小心地將棒棒糖棒壓到糖液中,再用僅僅足夠熱的糖液澆在花瓣上,使之固定,當棒棒糖完全變硬後,就可以從羊皮張上拿起來。
7,完工,可以用玻璃紙和包膠的鐵線包紮起來。
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