科學羋盒:會變色的紫甘藍手工趣味製作教程
我們日常吃的紫甘藍,常常被用於做蔬菜沙拉,不僅美味,更是廚師們用來點綴菜餚的佳品。除此之外,紫甘藍還有一個妙用,下面讓我們一起來看看吧!
主要材料:
小蘇打 | 檸檬酸 |
紫甘藍粉末 | 透明杯子 |
滴管 | 攪拌勺 |
所需工具:
手工 |
製作步驟:
第1步:
材料展示:小蘇打/檸檬酸/紫甘藍粉末/透明杯子/滴管/攪拌勺
第2步:
1、將小蘇打、檸檬酸、紫甘藍粉末三種材料分別倒入杯中;
第3步:
2、將三個杯子中倒入水(小蘇打、檸檬酸杯中倒入60ml,紫甘藍粉末杯中倒入10ml)攪拌均勻;
第4步:
3、用滴管吸入紫甘藍溶液,分別滴入其他兩個杯子中,觀察顏色的變化。
小貼士:
其實,紫甘藍是一種酸鹼指示劑,遇到酸性物質或者鹼性物質都會變色,而檸檬酸是酸性物質,小蘇打是鹼性物質。
一般紫甘藍汁液遇到酸性物質會變成紅色,遇到鹼性物質會變成藍色。但有實驗結果表明,紫甘藍在不同的pH下,有不同的顏色變化。
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