巧克力奶香饅頭製作手工美食烘焙教程

2018-01-19

在家待產，自己做點饅頭吃。

主要材料：

所需工具：

蒸鍋 1個

製作步驟：

第1步：

準備所有材料

第2步：

將乾酵母加入溫牛奶中

第3步：

將細砂糖加入溫牛奶中

第4步：

將溫牛奶攪拌均勻後靜置幾分鐘

第5步：

將混合了乾酵母和細砂糖的溫牛奶加入麪粉中

第6步：

用刮刀將麪粉攪拌成絮狀

第7步：

在硅膠墊上將麪糰揉至表面光滑

第8步：

將揉好的麪糰放在帶有發酵功能的烤箱中，將時間調成1個小時，發酵時最好在麪糰上搭上一塊溼毛巾

第9步：

將發酵好的麪糰一分爲二，其中一團加入可可粉揉勻，這一步需要足夠的耐心才能做到。另一團沒加可可粉的需要搭上溼毛巾待用。

第10步：

忘記拍怎麼卷饅頭的過程了，其實就是把兩個麪糰都用擀麪杖擀成薄片，疊在一起再捲起來，用鋒利的刀將捲起來的麪糰切成一個一個的就好。

第11步：

將切好的饅頭胚子一個一個均勻地放在刷了油的蒸格上，蓋上鍋蓋鬆弛20到30分鐘。水開後再蒸15分鐘左右關火，等2分鐘再揭開鍋蓋，裝盤即可。