嚼勁彈牙的潮汕豆糕果製作手工美食烘焙教程
口感跟年糕差不多,只是用的模具和佐料是潮汕特有的!
主要材料:
米粉 | 水 |
蘿蔔乾 |
所需工具:
蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
水和米粉按1:1的比例。20多度的溫水。米粉是食用米磨成的粉,不是糯米粉哦!有時買到的米粉硬度不一樣,水可適當多一點,但這都是要試過一鍋後才知道的!
第2步:
水開後注入模具一半的量,多了米粉沉澱會上下口感不一致!
第3步:
10分鐘後第一層熟透了,注入另一半的份量。此時可加入煮熟的紅豆或綠類。豆糕果的名就是這樣來的!我不喜歡豆,從不加!
第4步:
都注了第二層
第5步:
再10分鐘後,第二層也熟透了!
第6步:
剛出爐是鼓鼓的一個,放一下就塌下來了,中間還有個小坑,放佐料剛好!
第7步:
上面的那個是已冷卻了的,下面的剛出爐還有點晶瑩!裏面都是水氣呢!
第8步:
煸過的蘿蔔乾碎末,很香的!
第9步:
近圖
第10步:
加上佐料
第11步:
色誘你!
第12步:
一般也就這二個圖形,現在花形的少見了,街頭小攤用的都是心形!很古早的浪漫吧!
小貼士:
要放冷了揮發完水氣後才吃,才比較有嚼勁!隨你喜歡加上各種品味的調佐料。最正宗的吃法的只加煸過油的蘿蔔乾碎末和辣醬!吃這個都不用筷子不用勺的,用圖上這專用竹籤!這難不倒各木工大神們!
相關文章
-
潮汕七夕美食軟粿製作手工美食烘焙教程-不一樣的情人美食節
送李少府貶峽中王少府貶長沙唐代:高適嗟君此別意何如,駐馬銜杯問謫居。巫峽啼猿數行淚,衡陽歸雁幾封書。青楓江上秋帆遠,白帝城邊古木疏。聖代即今多雨露,暫時分手莫躊躇。譯文此次離別不知你們心緒何如,停住馬飲酒詢問被貶 -
潮汕‘中元節’特色粿品--‘秀齋粿’製作手工美食烘焙教程
在潮汕地區,農曆的七月十五是‘中元節’,俗稱‘鬼節’,類似於西方的‘萬聖節’,日本的‘盂蘭盆節’,而‘秀齋粿’既是這一節日的祭拜品,也是一大特色美食哦這一粿品確實是潮汕地區有的,可是不知道爲什麼我百度不到主要材料:粘 -
【紅糖烙餅,外酥裏軟有嚼勁!】(轉載)手工美食烘焙教程
烙餅是傳統的中式麪點,這款烙餅被填上紅糖餡,口感外酥裏軟。剛出爐的紅糖烙餅,香氣四溢,趁熱咬上一口,還能感覺到甜甜的餡迅速在口中化開。你也可以根據自己的喜好更換餡料,一樣很好吃~主要材料:看圖所需工具:看圖製作步驟:第1 -
潮汕落湯錢手工美食烘焙教程
過年用的,非常好吃哦,其實相當於年糕╭(╯ε╰)╮,有興趣的親可以試試O(∩_∩)O主要材料:糯米粉 三斤水 大約一升水黑芝麻 適量白砂糖 適量油溫開水所需工具:擀麪杖筷子一次性手套勺子鍋碗瓢盆製作步驟:第1步:😘😘第 -
潮汕小吃薄殼烙手工美食烘焙教程【小諄是吃貨(≧▽≦)】
1.服務員,給我一杯奶茶,多放點茶葉,少放點奶。2.失去金錢的人損失甚少,失去健康的人損失極多,失去勇氣的人損失一切。3.你的矮是終身的,我的胖是暫時的。4.如果幸福不在路上,那一定是在路的盡頭。5.人都有以第一印象定好壞的 -
廣東汕頭潮陽民間剪紙簡介,潮陽剪紙欣賞
潮陽剪紙欣賞 潮陽剪紙是廣東省汕頭市潮陽區的民間藝術,剪紙已有幾百年歷史,與潮陽英歌舞、潮陽笛套音樂同時被國家列入首批非物質文化遺產保護行列。先後有許多作品獲得省級、國家級和國際剪紙藝術展獎勵。潮陽民間剪 -
潮汕小吃之乒乓粿手工美食烘焙教程
作爲地地道道的潮汕人,一直想傳承潮汕文化,卻發現現在越來越多的人癡迷於西方文化,因此san想盡自己的微薄之力,宣傳潮汕文化。這是san的第一個教程,希望大家多多支持主要材料:小麥粉 適量綠豆瓣 500克黑芝麻 適量白砂 -
潮汕小吃之地瓜粿手工美食烘焙教程
地瓜,一種普普通通的食材卻可以千變萬化,今天就向大家介紹這種又好吃又好看的地瓜粿,名字不怎麼好聽~主要材料:糯米粉 250克脫皮綠豆 250克蔥 一小撮地瓜 兩個五香粉 根據喜歡麪粉 防粘手所需工具:模具 可以 -
象牙果戒指製作手工飾品教程
覺得象牙果的顏色很好看,所以也試了一下戒指主要材料:象牙果所需工具:據,砂紙,小電鑽製作步驟:第1步:象牙果據了一個邊下來,然後用小電鑽不停的打孔第2步:邊打孔邊時不時把電鑽沾沾水,不然會糊哦,畢竟是種子嘛第3步:廢了好大力氣 -
象牙果金蟬製作手工雕刻教程
象牙果手工雕刻金蟬首先需要準備一個象牙果,我刻這類題材喜歡選果型圓一點的,象牙果經過粗略去皮後在果子上用筆畫出大概刻的圖樣和位置,用大平刀把眼睛鼻子和嘴巴的部分定位,接下來修型,把大概的樣子修出來後就可以上小一