【深夜福利】 香脆馬芬培根雞蛋三明治手工美食烘焙教程
香脆馬芬其實就是一個三明治的變形,三明治用夾的,而馬芬用包的。它的製作十分地簡便,就算是手殘星人也絕對沒問題。重要的是它非常地好吃,有時候越是這些製作簡便的小點心,越能帶給你無限的快樂。
主要材料:
白吐司 6片 | 培根 適量 |
雞蛋 6個 | 芝士碎 適量 |
蔓越莓 可放可不放 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
白吐司疊整齊,用刀去掉吐司邊。(吐司邊這時候就用不到啦,但是可以和接下來剩餘的材料另外做些好吃的,這個我們接下來再說。)培根和黃油可以提前拿出來放室溫軟化
第2步:
用擀麪杖仔細地將麪包皮壓平、壓扁(我家裏沒有擀麪杖T T,所以用用光的保鮮膜包了一層保鮮膜代替了,好在效果還不錯。家裏沒有保鮮膜的親也可以像我這樣廢物利用)
第3步:
壓成還是正方形的,厚度大約爲之前的二分之一的薄片
第4步:
6片都要仔細地壓好
第5步:
拿出馬芬模具,用軟化的黃油(或食用油)刷一下,底面側面都要刷到哦,這樣比較好脫模。這時候就可以預熱烤箱啦,180度上下火
第6步:
將麪包片疊一疊如圖塞進馬芬杯裏,輕一點小心把麪包片扯壞了。用軟化的奶油刷一刷吐司片的邊角,雞蛋清也行
第7步:
放進培根 啦啦啦我愛培根 (這裏六隻馬芬我就用了一片培根,切成了三條然後對切成6份,由於麪包片比較小的緣故吧。順便說下我用的是荷爾美的培根。)
第8步:
打一個雞蛋在中央。你如果能有小雞蛋是最好了,但是我只有很大隻的雞蛋,但是我有個好方法,就是用蛋殼把雞蛋和蛋清分離開來,再放進去就正好啦~記得用軟化的奶油刷一刷吐司片的邊角(剩下的雞蛋清可以刷在麪包皮上,烤5-10分鐘適當翻面烤成香脆的麪包條)
第9步:
在雞蛋上撒上芝士碎,愛芝士的可以多撒點,會很好吃。我還撒了點培根碎。用軟化的奶油刷一刷吐司片的邊角,會烤的焦脆哦。重要的話要說三次。個人覺得上黃油是香脆馬芬的精髓,刷了之後絕對香脆,好喜歡咔嚓咔嚓的口感,嘎嘣脆
第10步:
我喜歡蔓越莓所以我加了蔓越莓,我也做過無蔓越莓版的,還是覺得放了更好吃,和奶酪雞蛋培根很搭
第11步:
其實大家也看得出這個馬芬的本質了,就是個包着的三明治,你愛啥材料就加啥,加火腿加生菜加花生都行,只要放得下。三明治就是一個能一下子吃到好多喜歡的食材的好東西
第12步:
放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘,出爐!喜歡流黃蛋的親烤15分鐘就夠了,簡易土雞蛋可以做成流黃,其他蛋半生的口感我有點不喜歡,只是個人建議啦
第13步:
出爐!鐺鐺~!
第14步:
第15步:
第16步:
小貼士:
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麪包邊別忘了刷上液態黃油或者雞蛋液,嘎嘣脆!艾瑪這教程寫的我餓了
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