老爸做菜的速度超快,從我說想吃宵夜到吃上熱乎乎的炒米粉只過了12分鐘😱爸爸我好崇拜你~做法是常見的潮汕炒米粉
主要材料:
米粉 3人份 | 雞蛋 4個 |
番茄 1個 | 蘿蔔乾 一片 |
豬肉 幾兩 | 蔥 4條 |
醬油 | 沙茶 |
食用油 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
鍋里加水,放入米粉,中火煮
第2步:
米粉煮軟後把水濾掉
第3步:
濾水後的米粉馬上放入冷水裏
第4步:
放個幾秒後馬上瀝乾備用
第5步:
鍋裏放油,煎雞蛋
第6步:
煎時稍微打散,用鍋鏟鏟碎
第7步:
蘿蔔乾(我們這叫菜脯)切碎
第8步:
放鍋裏和蛋一起炒
第9步:
放入切碎的豬肉,再加點油,再炒幾下
第10步:
放入切段的蔥花
第11步:
爲方便食用,之前的米粉先用刀切幾下
第12步:
放入鍋裏,加點油
第13步:
翻炒
第14步:
番茄切塊丟進去
第15步:
取適量沙茶和醬油調和一下(老爸做菜比較豪邁,直接拿醬油往整瓶沙茶裏倒。。。)
第16步:
混合後的醬汁均勻地倒在米粉上
第17步:
用筷子輔助,翻炒
第18步:
炒至顏色均勻,肉也熟透就可以了
第19步:
出鍋~
小貼士:
炒的過程中記得加油防止粘鍋😊